Bugün sizlerle lokum gibi pişen antrikot ile hazırlanan sebzeli et tarifini paylaşıyorum.
Renkli biberler, soğan ve özel sosuyla hem pratik, hem de çok lezzetli bir ana yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre.
✔️ Et nasıl yumuşak pişirilir?
✔️ Sebzeler diri kalırken nasıl lezzetli olur?
✔️ Lokanta usulü sebzeli et püf noktaları
Tüm detaylarıyla videoda anlattım. Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 💛
👉 Tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın.
#sebzeliet
#sebzeliettarifi
#etliyemekler
#antrikottarifi
#kolayyemektarifleri
#pratikyemekler
#akşamyemeğitarifi
#evyemekleri
#lezzetliyemekler
#yemektarifleri
#turkmutfagi
Sebzeli Et Malzemeleri
700 gram antrikot
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı istridye sosu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı su
Sebzeli Et Yapılışı
Kapya biberi ortadan ikiye bölelim,3 parçaya ayırıp ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayalım. Antrikot etleri de yarım parmak olacak şekilde şeritler halinde doğrayalım.
Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
Çelik tavayı ocağa alıp iyice ısıtalım,ardından 2 yemek kaşığı yağ koyup,her tarafının yağlanmasını sağlayalım,etleri koyup çok kısa bir süre etleri pişirelim.
Antrikot olduğu için çok kısa sürede pişecektir,çok fazla pişirip kurutmayalım. Rengi dönene kadar pişmesi yeterli olacaktır, bir tanesini tadarak pişme derecesini kontrol edebiliriz,etleri pişirip hemen tavadan alıyoruz.
2 yemek kaşığı sıvı yağ daha tavaya ilave edelim,kuru soğanları ekleyip iyice ölene kadar pişirelim,ardından doğradığımız renkli biberleri ekleyip hafif soteleyelim,hafif diri kalmaları gerekiyor,bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.
Biberler de sotelendikten sonra salçayı ve istridye sosunu ekleyelim,salçanın kokusu çıkana kadar soteleyelim,etlerini, baharatlarını ekleyelim,ayrı bir yerde bir su bardağı suda bir tatlı kaşığı dolu nişastayı karıştıralım,iyice eriyince etlerin üzerine dökelim,hafif karıştırıp 1.2 fokurdatıp altını kapatalım,pirinç pilavı ile servis yapalım. Afiyet olsun..
Vegetable Beef Stir-Fry
Ingredients
700 g ribeye steak
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon red pepper flakes
1 teaspoon black pepper
Salt, to taste
4 tablespoons vegetable oil
2 green peppers
2 red capia peppers (or red bell peppers)
1 onion
1 tablespoon red pepper paste
1 tablespoon oyster sauce
1 teaspoon cornstarch
1 cup water
Instructions
Cut the red capia peppers in half, then slice them into 3 pieces and cut into thin long strips. Slice the green peppers the same way.
Cut the ribeye steak into thin strips about half a finger thick.
Slice the onion into half-moon shapes.
Heat a stainless steel pan over high heat until very hot. Add 2 tablespoons of oil and coat the pan evenly.
Add the beef and cook briefly over high heat. Since ribeye cooks quickly, do not overcook it. Cooking just until the color changes is enough. Taste a piece to check doneness, then remove the beef from the pan immediately.
Add the remaining 2 tablespoons of oil to the same pan. Add the onions and cook until softened.
Add the sliced peppers and sauté lightly. They should remain slightly crisp for better flavor.
Add the red pepper paste and oyster sauce, and sauté until the raw smell of the paste disappears.
Return the beef to the pan and add the spices and salt.
In a separate bowl, dissolve the cornstarch completely in 1 cup of water. Pour this mixture over the beef.
Stir gently and let it simmer for 1–2 minutes until slightly thickened, then turn off the heat.
Serve hot with steamed rice. Enjoy!