Malzemeler;
3 adet kabak
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil soğan
Bir tutam dereotu
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pane harcı ya da galeta unu (biz tavuk pane harcı ekledik)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1tatlı kaşığı karabiber
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Sos için;
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
2 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı;
Tüm sebzeleri rendeleyip, soğan ve yeşillikleri doğruyoruz. Rendeledikten sonra kabak ve patateslerin suyunu iyice sıkmayı unutmayalım. Bütün malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştırıyoruz, ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Afiyet olsun ????
Sebze köftesi derin bir kaba rendelemek patates ve havucu ekliyoruz minik minik doğradığımız kapya biber kuru soğan yeşil soğan ve Dere otunu ekliyoruz daha sonra yoğurt un pane harcı ve baharatları ekleyip yumurtalar için alan açtıktan sonra 1 ve 2 yumurtayı kırıp Allah ne verdiyse yoğuruyoruz sonrasında tavaya yağ ekleyip karışımımızı kaşık yardımıyla tavaya alıp
Pişiriyoruz şimdi bu da sossuz yenmez ki deyip süzme yoğurt mayonez Hardal kornişon turşu Kuru nane sarımsak ve tuz ile süper bir sos yapıyoruz ve hazır Afiyet olsun
KAYNAK
