ŞİFA KAYNAĞI SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ ????????;
MALZEMELER:
????2 yemek kaşığı zeytinyağı
????1 yemek kaşığı tereyağı
????4 yemek kaşığı un
????7 su bardağı su
????Karabiber (miktarı damak zevkinize göre)
????Tuz (miktarı damak zevkinize göre)
????1 diş sarımsak
Üzeri için:
???? Tereyağı (miktarı damak zevkinize göre)
????Pul biber (miktarı damak zevkinize göre)
YAPILIŞI:
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eritelim. Üzerine 4 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. 7 su bardağı suyu ekleyerek biraz karıştıralım ve orta ateşte ağzı açık kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuz ekleyip(miktarı damak zevkinize göre) karıştıralım. İyice kaynayan çorbamıza dövülmüş ve ya rendelenmiş sarımsağı ilave edip 1-2 dakika karıştıralım. Daha sonra ocağın altını kapatalım. Çorbamızın sosu için küçük bir tavaya tereyağında kızdırdığımız pul biberi (tereyağ miktarı ve pul biber miktarı damak zevkinize göre) çorbamızın içerisine koyup karıştıralım veya sosu çorba tenceresine koymadan herkes kendi kâsesinin üzerine dökebilir (ben direk çorba tenceresine döktüm) ve çorbanız hazır AFİYET OLSUN…????????????
KAYNAK
