Yine bir ilk ve yine özgün bir tarif ile güne başlıyorum ???? Sarı Mercimekli Humus ❣️
Sarı mercimek aynen yeşil ve kırmızı mercimek gibi yüksek bitkisel protein, probiyotik etkili lif çeşitleri ve özellikle folik asit başta olmak üzere B grubu vitaminlerinden zengindir. Bitkisel demir, bakır, manganez, selenyum ve çinkonun da iyi kaynağı olan sarı mercimeği diğer mercimeklerden ayıran en önemli özelliği kateşin ve antosiyaninler dahil birçok flavanol ve polifenollerden zengin olmasıdır.
Kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler, mikrobiyatayı güçlendirir, kabızlığı önler ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Bu humusu balık dahil tüm etlerin yanında yiyebileceğiniz gibi aynen klasik humus gibi sofraya zengin bir baklagil çeşidi olarak koyabilirsiniz.
1 su bardağı sarı mercimeği 1 su bardağı su koyarak 8-10 dakika kadar suyu çekene kadar kısık ateşte haşlayın. Mutfak robotunda 1 diş sarımsak, çeyrek kuru soğan, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Üzerine 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı tam yağlı beyaz peyniri de ekleyip yine karışım homojen bir kıvam alıncaya dek robottan geçirin. Sonra sarı mercimeği, 3 yemek kaşığı tahini ekleyerek son kez robotta çekin. Servis tabağına bir miktar alın. Az kimyon az zeytinyağı ve birkaç yaprak taze kişniş ile servis edip afiyet ile yiyin ????
“SARI MERCİMEKLİ HUMUS TARİFİ | Pratik Yemek Tarifleri” üzerine bir yorum
Yine bir ilk ve yine özgün bir tarif ile güne başlıyorum ???? Sarı Mercimekli Humus ❣️
Sarı mercimek aynen yeşil ve kırmızı mercimek gibi yüksek bitkisel protein, prebiyotik etkili lif çeşitleri ve özellikle folik asit başta olmak üzere B grubu vitaminlerinden zengindir. Bitkisel demir, bakır, manganez, selenyum ve çinkonun da iyi kaynağı olan sarı mercimeği diğer mercimeklerden ayıran en önemli özelliği kateşin ve antosiyaninler dahil birçok flavanol ve polifenollerden zengin olmasıdır.
Kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler, mikrobiyatayı güçlendirir, kabızlığı önler ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Bu humusu balık dahil tüm etlerin yanında yiyebileceğiniz gibi aynen klasik humus gibi sofraya zengin bir baklagil çeşidi olarak koyabilirsiniz.
1 su bardağı sarı meecimeği 1 su bardağı su koyarak 8-10 dakika kadar suyu çekene kadar kısık ateşte haşlayın. Mutfak robotunda 1 diş sarımsak, çeyrek kuru soğan, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Üzerine 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı tam yağlı beyaz peyniri de ekleyip yine karışım homojen bir kıvam alıncaya dek robottan geçirin. Sonra sarı mercimeği, 3 yemek kaşığı tahini ekleyerek son kez robotta çekin. Servis tabağına bir miktar alın. Az kimyon az zeytinyağı ve birkaç yaprak taze kişniş ile servis edip afiyet ile yiyin ????