✨ Saray Katmeri (Yalancı Lazanya) ✨
Krep ile yapılan, lazanyadan çok daha pratik ve bir o kadar lezzetli bir ana yemek 💛
⚠️ Not: Aşağıda paylaştığım ölçüler tek ölçüdür. Ben tarifi iki kat ölçüyle hazırladım.
🥞 Krep için:
2 büyük yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + yarım bardaktan biraz fazla un
2 çay kaşığı tuz
Krep harcını homojen olana kadar çırpalım. Tavada krepleri arkalı önlü pişirelim. Bu ölçülerle yaklaşık 8 adet krep çıkıyor.
🍖 Kıymalı harç için:
400 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
3 yeşil biber
1 kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
3–4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tavaya kıymayı alıp ezerek dağıtalım. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Biberleri ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Salça, baharatlar ve suyu ekleyip birkaç dakika daha kavurup ocağı kapatalım.
🥛 Beşamel sos için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu hafif kavuralım. Sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Baharatlarını ekleyip göz göz olunca ocaktan alalım.
🔥 Birleştirme:
Fırın kabını yağlayalım.
1 krep koyup üzerine 1 yemek kaşığı beşamel sos sürelim.
Üzerine 1,5–2 yemek kaşığı kıymalı harç ekleyip yayalım.
Tekrar krep koyup aynı işlemi tüm krepler bitene kadar devam edelim.
Kalan beşameli az sütle açıp üzerine gezdirelim.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
200°C önceden ısıtılmış alt-üst fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
🌿 Afiyet olsun
#SarayKatmeri
#YalancıLazanya
#FırınYemeği
#PratikYemekler
#EvYemekleri
#AkşamYemeği
#YemekTarifleri
#KolayTarifler
#BeşamelSos