Nefis Şambali Tatlısı Tarifi ☺️ #muhendisanne35 #şambali #evtatlısı #traditionaldessert #foodreels

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve şerbetini tam çeken ev yapımı Şambali tatlısı 🍯✨

İrmik kokusu, tam kıvam şerbet ve nostaljik lezzet…

Tatlı krizine birebir 🤍
Kaydetmeyi unutma, deneyenler sonucu yoruma yazsın 👇

Şambali Tatlısı Tarifi

📌5 su bardağı irmik (750gr)
📌2 su bardağı süt(400ml süt )
📌1,5 su bardağı toz şeker
📌1 paket karbonat (5 gr)

Şerbeti için;

📌5 su bardağı şeker
📌4 su bardağı su
📌Çiğ badem(kabuklarını soymak için 10dk sıcak suda bekletmeniz yeterli)

Tarifi;

2 su bardağı ılık sütün içerisine 1,5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı irmik, 1 tatlı kaşığı dolusu karbonatı ekliyoruz. Tüm harcı güzelce karıştırdıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatarak 12 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.

Yeterince dinlendirdiğimiz irmiği dolaptan çıkardıktan sonra bi 15-20 dakika bekletip ardından elimizde irmiği 3-4 dakika kadar yoğuruyoruz. Daha sonra tabanını 1 yemek kaşığı pekmez ile yağladığımız fırın tepsisinin içerisine hamuru boşaltalım.

Ben 25×35 santimetrelik porcam tepsisi kullandım. Hamuru tepsiye eşit miktarda dağıttıktan sonra üzerini önce elimizle daha sonra bir spatula yardımıyla güzelce düzeltiyoruz. Eşit boyutta olmasına dikkat ederek tatlımızın üzerine dikdörtgen izler oluşturuyoruz dibine kadar kesmiyoruz.
Bademleri yerleştirip 180 derece fırında 35 dakika fansız fırına gönderiyoruz.

Şerbetini hazırlayıp kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kısık kaynatmaya devam edip bir kaç damla limon sıkıyoruz.

En son sıcak tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz burası önemli ikisi de sıcak olacak.
Ardından çekmesini bekliyoruz.
Tüm şerbetini çekip soğuduktan sonra 4-5 saat bu şekilde dinlendirelim.

Afiyet olsun. ☺️

#muhendisanne35 #şambali #evtatlısı #traditionaldessert #foodreels

KAYNAK