Saray Helvası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Saray helvası, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan, ağızda dağılan nefis bir tatlıdır. Un, tereyağı ve pudra şekeri ile hazırlanan bu 3 malzemeli saray helvası tarifi, hem pratik hem de lezzetiyle büyüleyicidir. Saray helvası yapılışı oldukça kolaydır; tereyağında kavrulan unun mis gibi kokusu mutfağı sarar ve tatlı krizlerine en şık çözüm olur. İncecik kıvamı ve damakta bıraktığı hafif aromasıyla ağızda dağılan saray helvası, misafir sofralarının da vazgeçilmezidir. Özellikle çayın yanında ikram edebileceğiniz bu tatlı, bayramlarda ve özel günlerde de çok tercih edilir. Saray helvası nasıl yapılır sorusuna verilecek en güzel cevap; sabırla kavrulan un ve doğru ölçülerde pudra şekeridir.
Az malzemeyle maksimum lezzet arayanların favorisi olan bu tarif, hem geleneksel hem de modern sofralarda kendine yer bulur. Şimdi sıra sizde; bu hafif ve zarif tatlıyla misafirlerinizi mest edin!

4-6 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 15 Dakika
Kullanılan borcam: 22×22 cm

Saray Helvası Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/saray-helvasi-nasil-yapilir/

Malzemeler
2,5 su bardağı un
125 g tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri (85 g)

Süsleme için;
Toz fıstık
Kırık fıstık

Hazırlanışı
Öncelikle ısıttığımız tavaya 2,5 su bardağı unu alalım.
Kısık ateşte unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşama biraz sabır gerektiriyor çünkü unu karıştırmayı bırakmadan kavurmalısınız. Aksi halde un yanabilir. Ben yaklaşık 15 dakika kavurdum.
Unun rengi çok değişmeden hafifçe pembeleştiğinde 125 gram tereyağı veya margarin ve 4 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyerek kavurmaya devam edelim. Helva ıslak kum kıvamında olmalı.
3-4 dakika daha kavurduğumuz helvayı ocaktan alıp sıcağıyla bir borcama aktaralım. Bir kaşık veya spatula yardımıyla bastırarak iyice sıkıştıralım.
İyice sıkıştırdıktan sonra helvayı sıcağıyla dilediğimiz şekilde kesebiliriz. Soğuduktan sonra sertleşeceği için helvayı mutlaka sıcakken dilimlemek gerekiyor. Aksi halde keserken dağılabilir.
Oda sıcaklığına geldiğinde mümkünse 2 saat kadar buzdolabında bekletip ardından servis edebiliriz.
Afiyet olsun!
#sarayhelvası #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Saray Helvası Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/saray-helvasi-cekme-helva-2579597/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Helva Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/helva-tarifleri-tatli-tarifleri/

Mısır Unu Helvası;
https://www.youtube.com/watch?v=XihwLEIlvgU

İki Kişilik İrmik Helvası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Ka5Yn4vp_7E

Cevizli İrmik Helvası;
https://www.youtube.com/watch?v=3CBcqAqUPeM&t=8s

Çaylı Kek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=jGBYpiSfWdc

Borcamda Kek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=O1bMy4JAb7k

İrmikli Toplar Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=XStmKG68KGw

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Herkese merhabalar, Nefis Yemek
Tarifleri mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle ağızda eriyen kıvamıyla geleneksel saray helvası tarifi paylaşacağım. Dilerseniz hemen tam ölçülü bu nefis
helvanın yapılışına başlayalım. Öncelikle ısıttığımız tavaya 2,5 su
bardağı unu alalım. Kısık ateşte unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşama biraz sabır gerektiriyor. Çünkü unu karıştırmayı bırakmadan kavurmalısınız. Aksi halde un yanabilir. Ben yaklaşık 15
dakika kavurdum. Unun rengi çok değişmeden hafifçe pembeleştiğinde 125 gram
tereyağı veya margarin ve 4 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyerek kavurmaya devam
edelim. Helva ıslak kum kıvamında olmalı. 3-4 dakika daha kavurduğumuz helvayı ocaktan alıp sıcağıyla bir borcama aktaralım. Bir kaşık veya spatula yardımıyla bastırarak iyice sıkıştıralım. İyice sıkıştırdıktan sonra helvayı sıcağıyla dilediğimiz şekilde
kesebiliriz. Soğuduktan sonra sertleşeceği için helvayı mutlaka sıcakken
dilimlemek gerekiyor. Aksi halde keserken dağılabilir. Oda sıcaklığına geldiğinde mümkünse 2 saat kadar buzdolabında bekletip ardından servis edebiliriz. Servis esnasında ben Antep fıstığı kullandım. Ancak eritilmiş çikolataya batırarak da sunabilirsiniz. Yerken ağıza dağılıp gidecek tam ölçüsünde nefis bir helva oldu. Umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.

KAYNAK