Sizden çokça istek alan ve beklenen San Sebastian Cheesecake videomuz sonunda yayında! San Sebastian Cheesecake’i evde lezzetli bir şekilde yapabilir miyiz? San Sebastian Cheesecake diye internette aradığınızda birbirinden farklı ve çeşitli o kadar tarif var ki! Biz de sizler için San Sebastian usulü, orijinal lezzetinde, gerçeğine en yakın cheesecake’i defalarca denedik ve sonunda başardık. Size şunun sözünü verebiliriz ki dışarıda yediklerinizin hepsinden çok daha güzel bir tarif olacak. #enguzelsebastiancheesecake #içimtazeilesebastian
#tazesütleyepyenilezzetiile
📌İçim Taze Peynir’in katkılarıyla! ► https://bit.ly/2wIaCNt
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
3 paket (1050 gr) İçim taze peynir
320 gr (1,5 bardak) toz şeker
480 ml (2,5 paketten 2 kaşık az) İçim şef krema
6 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
30 gr(1 tepeleme çorba kaşığı) un
• 3 paket İçim taze peyniri, 1,5 su bardağı şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana ve şeker çıtırtısı gidene kadar el mikseri ile çırpın.
• Ardından el çırpıcısı kullanarak 6 yumurtayı teker teker yavaş bir şekilde karışıma yedirin. Her yumurtayı koyduktan sonra mutlaka karışana kadar çırpın. Taze peynir, krema ve yumurtaların oda sıcaklığında olmaları önemli. Yoksa fırına girdiğinde kesilebilir.
• 480 ml kremayı da ekleyip çırpıcıyla karışıma yedirin.
• Son olarak 30 gr unu elekten geçirerek karışıma ekleyip yine el çırpıcısı ile yedirin.
• Ben 24 cm’lik çemberde yaptım. Siz 20 cm’lik kalıpta yapacaksanız eğer üçte bir oranında tarifi azaltabilirsiniz.
• Çemberin içini ıslatın, böylece yağlı kağıt daha rahat yapışıp yerleşecek.
• Her ne kadar topaklanma olmadığından emin olsak da işi garantiye almak için yağlı kağıt serdiğiniz çembere süzerek dökün.
• Yağlı kağıdın kenarlarını mutlaka iyice bastırın ki piştikten sonra arasında kağıt kalmasın. Yağlı kağıtta pislenen yer olursa da silin ki fırında yanmasın.
• 200 derecede, alt-üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Bazı fırınlar eşit ısıtamadığından 20. dakikasında tepsiyi çevirebilirsiniz. Buna üzerinde ki yanma eşitliğine göre karar verebilirsiniz.
• Cheesecake pişince fırından çıkartın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından afiyetle yemeniz için hazır ve nazır.
Diğer Videolarımız;
►Hayatınızda Böyle Pizza Yemediniz! | İncirli Tavuklu Pizza ve Ekmek Üstü Tarifi
►En Lezzetli İmam Bayıldı Tarifi
►Muhakkak İzlemeniz Gereken Bayram Kahvaltısına 13 Farklı Tarif Önerisi
►Tavada Fırınsız Kurabiye Tarifi | Burak’ın Ekmek Teknesi
►Kurban Eti Nasıl Bölünür ve Nasıl Saklanır ? | Kurban Parçalama, Dağıtma, Saklama, Pişirme İpuçları
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“San Sebastian Usulü Cheesecake Tatlısı Tarifi” üzerine 37 yorum
Dediklerini birebir yaptım Refika ❤ Yok böyle bir lezzet, Avrupa'nın baş şefleri halt etmiş. Evdekiler parmaklarını da yedi. Teşekkür ederim. 🙏🙏❤❤
Ben de yapacagim tskrler, keske sosunu da yapsaniz..😉
İçim taze peynir artık yok sanırım piyasada
Bu durumda öneriniz ne?
16 kişilik ölçü çok fazla . Artık 4 kişilik aileler bile az kaldı . Bu tarifi pastaneler için mi veriyorsunuz ? Ben 2 kişi için yaptım . 1 paket krem peynir , 1 kutu krema , 2 yumurta ve 1/3 su bardağı pudra şekeri ile yaptım . Borcam küçük yuvarlak kapta 24 dakika 180 derecede pişirdim çok iyi oldu . Sizin tariflerinizin ana malzemeleri doğru oluyor da ölçüler konusunda sorun olduğunu düşünüyorum . Hangi tarifinizi denediysem hep ölçüleri değiştirmek durumunda kaldım 😏
09.10.2025 tarihi itibariyle 500-550 TL maliyeti var. Ortalama üstü bir mekanda San Sebastian'ın porsiyonu 200 TL civarında seyrediyor. Bu yazdığım maliyete çikolata sosu dahil.
Ortalama 3 porsiyon parasına 10 porsiyon falan yapabiliyorsunuz. Pahalı bir tatlı ama yapımı çok kolay. Refika ablamızın dediği gibi keki yapıp üzerine kesinlikle sütlü çikolatadan ganaj yapılmalı, en güzel hali bence bu.
70-80 gr kadar kremayı kaynatıp, 3 adet sütlü çikolatayı içine kırarak (hemen hemen 200 gr civarı gelir) kabarcıklar çıkınca ya kadar karıştırın. İçerisine minik bir parça tereyağı atıp daha da parlak görünmesini sağlayın. Yaptığınız bu ganajı 3-5 saat bekletirseniz çok daha koyu ve güzel kıvamda olacaktır. Devamında afiyet olsun. Evde yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli tatlılarda başı çeker. Bu tatlının görseli de harikadır. İnsanı mest eder ciddi cheff gibi hissettirir.
Bu arada verilen tarifte şeker fazla gelebilir. 1 yemek kaşığı şeker ve 1 paket pudra şekeri kullanılması daha isabetli olacaktır.
Ayrıca bu tarifi tencerede uyguluyorum. Gönül rahatlığıyla çelik tencerede de yapabilirsiniz.
Yanık tadı geldimi demek istedi kazan gibi tadı geldimi derken altı yanmış çok 😅 bir tarif aradım kiminin dibi tutmuş kimininki salamura peynir gibi taş olmuş en iyisi yabancı çekimlerden almak🎉
Her şeyi kademe kademe peynirin markasına kadar uyguladım ancak yumurta koktu ve yiyemedim . Ardanın tarifi ise tam oldu çünkü arda yumurtayı şekerle iyice çırptırdı burda yumurtayı harcın içine yedirme işi çok riskli sonucu benimki gibi hüsran olabiliyor maalesef. Gerçekten bu tatlıyı yerinde yiyenler anlayacaktır.
Nişasta da katılıyor bazen ne fark olur nişasta ne gibi bi etki yaratır ?
Labne ile tarif uygulanabilir mi?
Labne kullanmak olurmu
Kekin güzel olmuş ama altıni yakmissin üstü karamalize oluyo bu kekin ama altı asla yanık olmaz çok yerde yedim altı bukadar yanık değildi kömür gibi olmuş altı yani altını yakmissin çok profösyonel ce yapilmamis😢
20 liraya çok dedi😢
Karamelize değil o YANIK YANIK.. Kanserojen. Size lafım yok. Zaten orjinali de böyle.. Sıkıntı orjinalinde zaten.
Tarif içeriğinde Toz Vanilya görmedim. Unutuldumu?
❤❤❤ bir hafta içinde 3. Yapışım evdekiler bayıldı. Hatta kardeşim misafirleri için yapmamı istedi ☺️☺️ ellerine sağlık mükemmel tarif mükemmel tat 🎉
2019?
Çok reklamını yaptın. O da seni sattığın karışık zeytinyağlarına benziyordur kesin.😂😂😂
Birazden bende pushiracem
Labne kullanan tariflerden uzak durun 🙂
Dilimi 20 TL mi?
Herşeyin tadına bakmak zorunda mısın
i made it a lot of
times when i was living at izmir turkey everybody loves it❤❤its exceptional the best among ive tasted in the restaurant
MİS
Ölçülere uyarak yaptım ve sonuç harika oldu. Hem hafif hem çok lezzetli 😍❤️
Şuan fırında umarım güzel olurrrrrrr tekrar yorumu yeniliyecegim
YAWASH YAWASH
Elinize saglık bende 3 kez yaptım efsane oldu🎉
Kağıdı hafif ıslatıp yerlestirmek daha pratik
En sağlıklı saklama kaplari camdir gectim ki bunlar tek kullanımlık.( Peynir kaplari vs ..)
Benim yaptigim tarifte tereyağı da katılıyordu
Onca tarif izledim en güzeli bu
san sebastian iyi güzel ama altındaki biskivi gibi hiç sevmiyorum o yüzden yoksa tadı tuzu iyi birşey
Şimdi çok acil sorum çünkü birazdan yapacağım ve ilk defa yapıyorum krem peynir mi kullanalım bakın labne falan süzme peynir falan demiyorum krem peynir mi
👌👍🙏💕
👌👍🙏💕
Dilimini 20 liraya dediği yerde içim gitti😢
Hassa terazide yaptim grami gramina gidip dandik bir cafeden aldigim bile daha guzel okadar emegime mi uzeleyim cocuklarin bekleyisine mi uzuleyim bildigin peynirli tuzlu yemek oldu. bir daha asla tariflerinize deger vermicem 2 defada tatifi izledim yanlişım varmi diye ama hersey ayni