Samsa Böreği Tarifi – El Açması Kat Kat Kıymalı Börek Yapımı

Samsa böreği farklı ismi ile dikkat çeken lezzetli bir börektir.
El açması börek tarifi arayanlar için yapması kolay ve son derece lezzetli çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğiz. Kat kat açılan hamurları, lezzetli kıymalı iç harcı ile beğeneceğinizi düşündüğümüz börek tarifimizi mutlaka denemelisiniz. El açması böreklerde genellikle fazla mutfak deneyimi olmayan kişiler için zorlayıcı olsa da bu tarifte oldukça kolay bir şekilde böreği hazırlaya bildiğinizi göreceksiniz. Çıtır börek tarifi, el açması börek nasıl yapılır?, kıymalı börek tarifi arıyorsanız bu video size göre demektir. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Gelelim Samsa Böreği Nasıl Yapılır?

1.Böreğimizin İç harcı için Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, 2 adet küçük küçük doğranmış soğan eklenerek hafif kavrulur.
2.Daha sonra 400g kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.
3.Kıymamız kavrulduktan sonra tuz, kimyon ve karabiber ilave edilerek karıştırılır ve iç harcı ocaktan alınır.
4.Hamuru için, 150 ml su, 150 ml süt, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı silme tuz ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur. Bu tarifte yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı un kullanıldı.
5.Hamurumuz hazır olduktan sonra üzeri örtülerek 20dk dinlendirilir.
6.Dinlenen hamur 2 parçaya bölünerek bezeler oluşturulur.
7.Bezelerden bir tanesi alınarak un yardımı ile büyükçe açılır ve kenara alınır.
8.Diğer beze de aynı şekilde açılır.
9.Daha önceden eritmiş olduğumuz 150g tereyağının yarısı yufkanın üzerine dökülerek güzelce sürülür.
10.Diğer yufkamızda üzerine örtülür ve kalan tereyağı sürülür.
11.Yufkalar rulo şeklinde sarılır.
12.Rulo Uygun bir kaba koyularak üzeri streç film ile kapatılır ve yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
13.Dinlenen rulo yaklaşık 2 parmak genişliğince olacak şekilde dilimlere ayrılır.
14.Dilimler oklava ile açılır.
15.Ortasına kıymalı iç harçtan koyularak zarf şeklinde kapatılır ve birleşme yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
16.Tüm hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
17.Fırından alınan böreklerimiz ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Kat kat açılan çıtır hamur içerisinde nefis iç harcı ile bu lezzetli böreği denemenizi öneririz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tarifi web sitemizde incelemek için tıklayın.
http://www.nefisyemektarifleri.com/samsa-boregi/

Samsa Böreği Tarifi İçin Malzemeler
150 ml su
150 ml süt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 200 ml lik bardakla 4, 5 su bardağı)
İç harcı:

400 gr kıyma
2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Kimyon
Ara içi malzeme:

150 gr tereyağı

Çok beğenilen samsa börek tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-samsa-boregi-1134871/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş börek tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/

Kıymalı Börek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=VE1s1HxiT50

Gül Böreği Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=vCG639ju1D8

Ispanaklı Börek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=aoI534s_Fko

Havuçlu Pırasalı Gül Böreği Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=WcLmJRmRTLg

Kırma Böreği Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=muFsUkNE9iI

Pratik Zarf Böreği Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=dC9LYjLlXdU

Örgülü Kafkas Çöreği Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=5m58tVnppO4

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: https://plus.google.com/+NefisYemekTarifleri
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/

KAYNAK