Toplu yemeklerde en çok korkulan şeylerden biri, makarnanın hamur gibi olmasıdır değil mi? 🍝
Oysa doğru teknikle, 300 kişiye de pişirsen tek tane bile yapışmaz! Bugün tam 17,5 kg makarnayı hem tane tane, hem de kıvamında pişirdim. İşin sırrını adım adım paylaşıyorum. 👇
Önce büyük tenceremde bol suyu kaynattım. Kaynar su, makarnanın diri kalmasını sağlar — sakın ılık suda başlamayın.
Suyum kaynayınca tuzunu ve bir miktar sıvı yağını ekledim, ardından makarnaları saldım.
Bu aşamada karıştırmak çok önemli, çünkü karıştırılmazsa makarna topaklanır, birbirine yapışır ve hamurlaşır.
Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı birleştirip salçayı kavurdum.
Kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun lezzetini ikiye katlar.
Sonra makarna suyundan biraz ekledim — bu, hem sosu kıvamlı yapar hem de makarnayla bütünleşmesini sağlar.
Ama dikkat! Fazla su eklerseniz makarna hamur olur, sosun dengesi bozulur.
Pişen makarnalarımı süzdüm ve sıcak sıcak sosla buluşturdum.
İyice karıştırıp dinlendirdim. Ortaya çıkan sonuç mu?
Ne yapıştı, ne dağıldı. sadece lokanta usulü, tam kıvamında bir makarna! 😍
📌 Bu yöntemi bir kez denediniz mi bir daha asla rastgele makarna pişirmezsiniz!
👉 Kaydetmeyi, paylaşmayı ve “ben de denedim!” yorumunuzu bırakmayı unutmayın. 💬
“SALÇALI MAKARNA yapıyorum ama 300 kişilik” üzerine 49 yorum
Valla nazar boncuğu tak emeğine sağlık olsun oğlum🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿
O kadar ağır tencereli nasıl kaldırıyorsunuz allah korusun😮
Iki kisiye yemek yaparken benim ölçüler😂
Gece acıkınca az gelir diye yaptığım makarna
Suyun içine yağ atınca bitti video
Salçalı makarna çok severim
Salçalı makarnanın püf noktası kavrulan salçayı bir miktar makarna suyuyla ya da normal suyla açmaktır. Ellerinize sağlık
Canım çekti yahu
şu yağı şöyle döküyosunuz ya valla evde kendimi zor turuyorum aynı şeyi yapmamak için tam terapi😂
Çok bilmiş gereksizler toplanmış yine yorumlara siz doğrusunu yapın
50 kişi bitiririz onu
Emek yetenek mutluluk ❤
eldiven de takaydın
Allah için şu adama büyük kevgir alın
Leziz😊
Bir paket makarnayı 4 kişi yese 300 kişi 80 paket eder burda en fazla 50 60 kişilik pişmiş
Neden
🌟🌟🌟🌟🌟
👏👏👏👏👏👏
Ustam şurdan bi tabak uzat heri… Ellerine emeğine sağlık yiyenlere şifa olsun
Bu abinin şarkı seçimleri harika yaa
Ben pilav gibi demleme yapıyorum ama evde olunca porsiyon küçük tabii, burda büyük, biraz zor olur
geldi benim overthinksel yemeksel abim
makarna suyuna yag atilmaz, sosu da biraz daha cektirmek lazimdi cok su kaldi icinde
50 kisilik yemek gormeyen insanlar gelmisler bu kocaman tencereye 50 kisilik yemek abartmayin diyo. Arkadaslar o 300 kisi olmasa bile 50 de deil sizde abartmayin adam ne guzel yapmış emek vermis bunu bizle paylaşmak istemis bir seyi de linclemeyin adam isini severek ve gayet guzel yapiyor
Eline sağlık
Makarnanin suyu süzüldükdən sonra yağ konur ki yapışmasın bir birinə . Suyun içinə salınan yağın bir anlamı yok . Azərbaycandan sayqilar.
Mükml olmuş canm çekti ellinize sağlık tam şefsiniz mükeml olm kardeş
100 desen tamamda 300 çıkmaz ordan abartıyon amk
herkes 1 kaşık yese 300 kişiye öyle yeter, ama yine de lezzetli görünüyor. ayrıca makarna suyuna koyulan yağın da bir faydası yok. yine de elinize sağlık
Bu yemekler okullara gidiyor dimi
Abi bizim yemekhaneye gel
Var ya aferin sana 👏🏻👏🏻
Hangi restoran
Yani şu yemeği kim elemanına hangi okul öğrencisine yediriyorsa onun ta bacısını.
Abone oldum kolay gelsin 🎉
Bone nerede ?
olm o yetmez amına 300 kişiye az
Diyetteyim ama bi yiyesim geldi kiii…
Arkadaşlar bu arada neden hep 300 kişilik diyor adam 😅😅
Lan bi elinize saglik diyemiyorsunuz ne cok severmissiniz herseyi elestirmeyi
Yemeği ne için yapıyo
İstediğim meslek
😂😂😂😂🙏🤝👍☝️☝️🤗🤣🤣🤣🤲🤲
Emegine yüreyine saglik kardesim
Suya yağ koyulmaz
kyk yurdu
💖💖💖💖💖💖💖👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bu 300 kişi şirinler herhalde