#sagliklitarifler #pratiktarifler #yemektarifleri #recipe #tarif

Fit poğaça

• 1 orta boy yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke (Herhangi bir sirke olur.)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1.5 su bardağı tam buğday unu (Farklı un çeşitleri de kullanabilirsiniz.)
• 1 paket kabartma tozu
• Fesleğen

Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Susam

180°-200° derece fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika civarı pişecek.

⸻

Çikolatalı kurabiye

• 170 gr (1 bardaktan 1 parmak az) toz şeker (Beyaz-esmer fark etmez.)
• 125 gr tereyağ (Eritilecek ve oda sıcaklığına getirilecek.)
• 1 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 210 gr (2 su bardağı) un
• 1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pekmez (Markettten alınan üzüm pekmezi, doğal pekmez kullanacaksanız 1 kaşık yeterli.)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 silme çay kaşığı karbonat (Dikkat fazla kaçmasın!)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket %60 bitter çikolata (İnce ince doğranmış.)
• Damla çikolata

Önden ısıtılmış fansız fırında 180°de 12-13 dakika pişecek.

#dytesrayildizeli #aksamyemegi #dietitian #tariflerim
Akşam yemeğimi hazırlayarak başlıyorum. Patateslerin üzerini biraz yağ sıktıktan sonra 200 derece fırına gönderiyorum. Daha sonra salataya geçiyorum. Marul doğradıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyorum. Karıştırıyorum. Daha sonra domatesi ve salatalığı doğrayıp onu da üzerine ekliyorum. Ardından önceden ısıttığım tencereye kıymayı alıyorum. Üzerine baharatları ekliyorum. Baharat olarak soğan ve sarımsak tozunu bolum çünkü çok yakıştırıyorum. Sonra altını kısıyorum. Birazcık su ekliyorum ve kapağını kapatıp pişmeye bırakıyorum. Bu esnada sosu yapıyorum. Yoğurdun üzerine göz kararı mayonez, ketçap, hardal ekliyorum. Birazcık kekik ve bir yemek kaşığı kadar da soğan ekleyip bol çalkalıyorum. Bütün malzemeleri kaseme aldıktan sonra sosu üstüne gezdiriyorum. Gerçekten aşırı lezzetli ve doyurucu oluyor. Yemekten sonra mutfaktan çıkasım gelmediği için fit poğaçayla devam ediyorum. Yumurtayı, yoğurdu, zeytinyağı, tuzu, sirkeyi ekliyorum ve karıştırıyorum. Daha sonra lor peyniri, dere otunu ve birazcık da fesleğini ekliyorum. Biraz daha karıştırıp üzerine un ve kabartma tozunu ekliyorum. Tekrar karıştırıyorum. Bir 10 dakika dinlendirdikten sonra fırın tepsisini alıyorum. Siz isterseniz elinizi yağlayabilirsiniz. Ben o işe girişmek istemediğim için kaşık kullandım. Üzerine yumurta sarısı sürüyorum. Birazcık da susam serpiştiriyorum ve fırına gönderiyorum. Detaylarını açıklama kısmına bırakıyor olacağım tarifin. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu da fit dedikten sonra neden bir de bol şekerli bir tarif yapmayalım? Tereyağı ve şekeri kaseye alıyorum ve iyice karıştırıyorum. Yumurtayı kırdıktan sonra rengçilana kadar bir dakikaya yakın karıştırıyorum. Pekmezi sakızımızı bir kıvamı olması için ekliyorum. Malzeme gramajları önemli. Yine bunu da açıklamaya bırakıyor olacağım. Tüm karıştırma işlemini bitirdikten sonra bitter çikolataya ekliyorum. Ben %60 kullandım. Bu arada gözüme yetersiz geldiği için çikolata miktarı birazcık da damla çikolata ekledim. Dolapta yarım saat dinlendirdim ve ceviz büyüklüğünde tepsiye yerleştirdim. İlk etapta çok yumuşak olmasına aldanmayın. soğuduktan sonra iyice sertleşiyor ve bu da gerçekten çok lezzetli oluyor.

KAYNAK