Abone değilseniz , abone olmayı unutmayın
https://goo.gl/pToJS6
http://www.kontv.com.tr
http://www.instagram.com/kontv
http://www.twitter.com/kontv
http://www.facebook.com/kontv
http://www.youtube.com/kontv
KAYNAK
Safranlı Levrek Buğulama
Safranlı levrek buğulama; levrek, sebzeler, patates, krema ve safranla hazırlanan bir balık yemeğidir.
Malzemeler
- Levrek
- Renkli biber
- Sivri biber
- Kırmızı kapya biber
- Mantar
- Patates
- Maydanoz
- Domates
- Soğan
- Sarımsak
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- Defne yaprağı
- Tuz
- Tane beyaz biber
- Su
- Krema
- Safran
Hazırlanışı
- Tavaya tereyağını ilave edip eritin; soğan ve sarımsağı ekleyerek pişirin.
- Küp doğranmış soğanı, ardından sivri biberi ve kırmızı kapya biberi ekleyerek pişirmeyi sürdürün.
- Biberler piştikten sonra mantarı ekleyin.
- Mantarın ardından domatesi ve defne yaprağını ilave edin.
- Tuz ve tane beyaz biberi ekleyin; suyu, kremayı ve safranı hazırlayın.
- Önceden yarı haşlanmış patatesleri kullanın; suyu ekleyip kaynadıktan sonra krema ve safranı ilave edin.
- Safranı ekleyip renginin çıkmasını sağlayın.
- Balıkları ve patatesleri sebzelerin üzerine yerleştirin, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sosun suyu azalıp kıvam aldığında balık, sebze ve sosu servis aşamasına geçirin.
- Serviste balıkları sırasıyla yerleştirin; balık patateslerini, sebzeleri, sosu ve maydanozu ekleyin.