SADECE 3 MALZEMEYLE BU KADAR KOLAY UCUZ ‼️ÇITIR ÇITIR BÖREK TARİFİ????#börek #pratikyemektarifi

Malzemeler

1.5 su bardağı su
4 su bardağı un
1 çay kaşığı dolu maya
1 tatlı kaşığı tuz

Ara katlarına sürmek için
200 gr tereyağ veya margarin

İsteğe göre içine
lor peynir
maydanoz

yumurta sarısı

#yemek #video #börek #trending #hamurişi #howto #asmreating #kahvaltı #delicious
Herkese merhaba nefis atard durağına kanalıma Hoş geldiniz bugün dışı çıtır çıtır İçerisi tel tel ayrılan mükemmel bir börek tarifi hazırladım tüm detaylarını sizler için paylaştım bu arada hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı beğeni yapmayı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemle rica ederek sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifime başlıyorum

Kasenin içerisine 1,5 su bardağı ılık su ve bir çay kaşığı maya ilave ediyorum Maya eriyene kadar karıştırıyorum ardından onun eklemeye geçeceğim tarifim için Toplamda 4 su bardağı un kullandım yine bu sırada üzerine 1 tatlı kaşığı silme tuz ilavesi yapıyorum burada lütfen unu kontrollü ekleyelim eksik veya fazla on eklemesi yapabiliriz

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz evet hamur ağırlaşınca kadar Spatula ile karıştırıyorum ardından elimle yoğurmaya devam ediyorum ilk aşamada hamur elimize yapışacak hamuru yoğurmaya devam ettikçe Elimizi bırakacak ve kase tertemiz olacak bu da hamurun yeteri kadar özleşmiş olduğunu belirtiyor ortalama 3-4 dakika boyunca hamur sakız kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam

Edeceğim hamurun kıvamını Sizler de görüyorsunuz kase tertemiz oldu ve hamur Artık elimi bıraktı Birkaç saniye içerisinde toparlıyorum ve masanın üzerine alacağım masanın üzerinde de hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar yuvarlamaya devam edeceğim Evet şimdi hamuru 4 eşit parçaya bölüyorum sonrasında yuvarlayarak beze haline getiriyorum Bu sırada bezelerin Aynı büyüklükte olmasına özen

Gösteriyorum hamuru uzun süre yoğurduğumuz için sakız kıvamına geldiği için görmüş olduğunuz gibi asla elimize ve masaya yapışmıyor burada un kullanma gereği bile duymadım bezeleme işlemini tamamladıktan sonra servis tabağına bir miktar un serpeceğiz servis tabağının içerisine alıyorum üzerine poşetle kapatıp 10 dakika boyunca dinlendirecek açmış olacağız dinlenen bezenin altına ve

Üstüne bol miktarda un serptim şimdi oklav ile döndürerek bezeyi büyütüyorum yufka açmanın en önemli püf noktal ından bir tanesi de burasıdır bezeyi ilk açarken bol miktarda un kullanalım Daha sonrasında un kullanmıyoruz başta kullandığımız un bezeyi büyütmem yardımcı olacaktır Ve şimdi bezenin uç kısmından oklavaya sarıyorum ve çapraz olacak şekilde döndürüyor Daha sonrasında beze

Kendiliğinden büyüyor hamurun kıvamı oldukça güzel uzun süre yoğurduktan bezeyi yeteri kadar büyüttükten sonra yağlama işlemine geçiyorum 200 gram oda sıcaklığındaki tereyağından bezenin her tarafına bol miktarda sürüyorum Buradaki en önemli Püf nokta ise yağın oda sıcaklığında olması Ben tereyağı kullandım Sizler Dilediğiniz katı yağını kullanabilirsiniz hiç fark etmez Ne kadar çok tereyağı kullanırsak böreğim

Çıtır çıtır İçerisi tel tel olacaktır Evet her tarafını bolca yağladım Şimdi iki kenarını üst üste kapatıyorum Yine bol miktarda yağladıktan sonra hemen katlıyorum bir köşeye kaldıracağım ikinci bezeyi açma işlemine geçiyorum buraya kadar gelen sevgili takipçilerimden yorumlar kısmına Emoji olabilir çiçek olabilir tarif hakkında farklı fikirlerde farklı düşüncelerde bulunmak isterseniz Benimle

Paylaşabilirsiniz evet ikinci bezenin altına ve üstüne yine bol miktarda un serpiştirin Öncelikle oklava ile döndürerek büyütüyorum ardından oklavaya saracağım çapraz olacak şekilde döndüreceğim ve beze kendiliğinden büyümüş olacak yapabileceğiniz en çıtır en lezzetli börek tariflerinden bir tanesi diyebilirim çokça hazırlayıp buzluğunu da da muhafaza edebilirsiniz Dilediğiniz zaman çıkartıp ısıtıp tüketin tadında ve dokusunda asla

Değişikliler ikinci bezeyi de yine bol miktarda tereyağı ile yağlı burada çok kısa bir detaydan daha bahsetmek istiyorum tereyağının oda sıcaklığında olması gerekiyor eritmeyen veya içerisine Sıvı yağı kullanmayalım yeteri kadar yağladıktan sonra ilk yağladığımız yağlamaya devam edeceğim Bu arada 4 tane bezeyi de aynı işlemi uyguluyoruz iki tane bezeyi yağlıyoruz

Ve iç içe alıyoruz Yani toplamda 4 tane bezeden iki tane yağlı beze elde etmiş olacağız Burası da oldukça önemlidir bu detayı lütfen atlamayın çok fazla zaman kaybı olmaması adına ben D tane bezeyi de hazırladım şimdi servis tabaklarına birer miktar un serptim bezeleri servis tabağının içerisine alıp üzerini poşetle kapattım buzdolabına

Kaldırıyorum buzdolabında ortalama 20 dakika boyunca bekleteceğim Bu sayede içerisindeki yağ tamamen donmuş olacak iç harcı için selor peyniri ve mayoz kullandım burada Dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz 20 dakikanın Sonunda ilk hazırladığım beze dinlendi ve çok güzel bir şekilde içerisindeki yağ dondu tekrardan açma işlemine geçiyorum burada merdane kullanıyorum Öncelikle masayı

Unlu bu Detay da oldukça önemlidir içerisinde tereyağı olduğu için masaya yapışacak ve merdaneye yapışacak Bu yüzden un kullanmanızı tavsiye ediyorum Evet şimdi bezenin dört kenarında eşit olacak şekilde büyütmeye devam ediyorum videomun bu kısmına kadar geldiyseniz Eğer hangi ülkeden veya hangi şehirden izliyorsanız yorumlar kısmında Benimle paylaşabilirsiniz yine videomu Beğendiyseniz Eğer sevdiklerinizle arkadaşlarınızla sosyal

Medya hesaplarınızdan paylaşırsanız çok sevinirim Evet bezeyi yeteri kadar büyüttüm kenarlarını toplamda 9 eşit parçaya bölüyorum ve şimdi bezenin tam ortasına gelecek şekilde bol miktarda peynirli iç harcından ekliyorum Ben lor peyniri kullandım burada Kıyma da kullanabilirsiniz patates de kullanabilirsiniz Bu arada bu böreği sade de yapabilirsiniz hiç fark etmez hepsi birbirinden lezzetli olacaktır Ve

Son olarak şekillendirme işlemine geçiyorum Bu işlem oldukça kolay böreğe zarf şeklini verdikten sonra kenarlarını sıkıca yapıştırıyorum hava almaması gerekiyor Bu sayede böreklerim çok güzel bir şekilde kabaracak ve içerisinde asla hamurlama olmayacak Burada sadece bir tane bezeyi Tüm detayları ile paylaştım diğer bezeyi sonrasında hazırlamış olacağım video çok uzun olduğu için tümünü sizlere

Gösteremiyorum yani İki tane bezeye de aynı işlemi uygulamış olacağız yine diğer bezeyi de buzdolabından aldıktan sonra 4 kenarını eşit bir şekilde açacağım 9 eşit parçaya böldükten sonra ortasına bol miktarda iç harcı ekliyorum ve zarf şeklini veriyorum sadece iki tane bezeden bir tepsi dolusu yani 18 tane çıtır çıtır

Börek elde etmiş oluyoruz bu tarifi bir defa denemeniz yeterli sürekli yapmak isteyeceğiniz harika tariflerinden bir tanesi Umarım tarifimi denedikten sonra Sizler de çok beğenirsiniz tarifimi deneyen arkadaşlarım son ucu benimle paylaşırsanız çok sevinirim Böreklerin tümünü hazırladım yağlı kağıt serdim fırın tepsisinin içerisine Aralık bırakarak dizdim 1 adet yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı sıvı

Yağı ilave ettim yumurta ve yağ birleşen kadar karıştırdıktan sonra şimdi Böreklerin her tarafına gelecek şekilde bol miktarda yumurta sarısı sürüyorum sonrasında fırına göndereceğim Dilerseniz üzerini çörek otu veya susamla da süsleyebilirsiniz ben sade hazırlamayı tercih ettim Evet hazırladığım böreği önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında pişireceğim Bu sırada lütfen kontrollü

Olalım her fırın aynı değildir değişkenlik gösterebilir Böreklerin altı ve üstü kızardıktan sonra fırından alalım börekler pişti fırından aldım Benim fırınım da 30 dakika içerisinde pişti ama lütfen kontrollü olalım ilk sıcağı geçtikten sonra Şimdi bir de şöyle sizlere iç dokusunu ve çıtırlığını yakından göster meek istedim börekler Gerçekten mükemmel oldu

Dışı çıtır çıtır pul pul dökülüyor İçerisi tel tel ayrılıyor ve asla hamurlama olmadı yine bir tarifim daha sonuna geldim Bir sonraki tarifimde görüşmek dileğiyle beni izlediğiniz için Hepinize çok teşekkür ediyorum şimdiden hazırlayacak olanlara Afiyet olsun hoşça kalın

KAYNAK