Ramazan pidesi
Ramazan pidesi; mayalı, yumuşak hamurun dinlendirilip şekillendirildiği, üzerine yumurta sarısı ve tohumlar eklenerek 230 derece fırında pişirildiği bir hazırlıktır.
Malzemeler
- 2 bardak ılık su
- Bir paket maya
- Bir yemek kaşığı şeker
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı
- Ilık suya mayayı ve şekeri ekleyin; tuzu da ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru alt ve üst tarafından içe doğru katlayın.
- Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın ve üzerini örtün.
- Hamuru 15 dakika daha kabarmaya bırakın.
- Yumurta sarısını hamurun üzerine yavaşça sürün.
- Hamura pide şeklini verin ve çekiştirerek büyütün.
- Üzerine çörek otu ve susam serpin.
- Pideyi 230 derece fırında kızartın.
- Pide fırından çıktıktan sonra son haline ulaşır.