#aboneolmayıunutmayın
5 adet büyük boy patates
–
köftesi için
–
250 gr kıyma
bir çay bardağı galeta unu
küçük bir kuru soğan rendesi
iki diş sarımsak
-baharatlar-
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kekik
yarım tatlı kaşığı tuz
–
Sosu için
–
bir yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
bir kase dolusu domates rendesi veya domates püresi
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı pul biber
yarım tatlı kaşığı tuz
bir çay kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı su
–
süslemek için
–
sivri biber
çeri domates
–
patatesleri kızartmak için sıvı yağ
Patateslerimi ikiye bölüyorum içlerini uyuyup çanak şeklini veriyorum kızdırılmış bol yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyorum
Köfte harcımı çok iyi yoğurup küçük küçük misket şeklinde köfteler yapıyorum
Sosu için bütün sos malzemelerini karıştırıyorum bir fırın kabına aktarıyorum üstüne patatesleri koyup misket köfteleri içerisine koyup sosundan birer kaşığı köftelerin üstüne döküyorum yeşil biber ve çeri domates ve süslüyorum 190 derecede 25 dakika pişirdim ve hazır afiyet olsun ????
[موسيقى] un ا
KAYNAK
