Malzemeler
Tabanı İçin:
3-4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (damak tadına göre)
Tavuklu İç Harç:
250-300 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet küçük kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
100-150 gr mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, baharatlar
Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Patates Çanaklarını Hazırlama: Patatesleri soyun ve ortadan ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla orta kısımlarını oyun. Patatesleri zeytinyağı ve baharatlarla yağlayarak fırın kabına dizin ve hafifçe pişmeleri için fırına verin.
İç Harcı Pişirme: Bir tavada küp doğranmış tavukları sıvı yağda soteleyin. Tavukların üzerine ince doğranmış soğan, biber ve mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçayı ve baharatları ekleyip biraz su ilavesiyle lezzetlerin özleşmesini sağlayın.
Birleştirme: Fırından çıkan patates çanaklarının içini tavuklu harç ile doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Fırınlama: Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tutun ve sıcak servis yapın.
