PRATİK VE ÇOK LEZZETLİ SEBZELİ KÖFTE TARİFİ #pratiktarifler #sebzeliköfte

Hem pratik hem çok lezzetli Sebzeli Köfte 😇

Bu köfte ölçüsüyle fazla köfte çıkıyor . İsterseniz benim gibi kalan köfteyi buzluğa atın isterseniz harcı yarım ölçü yapın .

Köfte için:
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Yaklaşık bir küçük çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı maydanoz
• 1-2 yemek kaşığı su
• Kıymanız yağsızsa mutlaka zeytinyağ ekleyin

Sebzeli harç için:
Ben bir paket mantar kullandım, kalan harcı ayırdım ama altı adet köfteye yarım paket mantar yeter (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
•. Tuz karabiber kekik
Üzerine:
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
Köfte harcını güzelce yoğur, büyük yuvarlak olacak şekilde şekillendir(kavanoz kapağı kadar ). Arkalı önlü kızart, kenarda beklet.
Tereyağını tavada erit, soğanı kavur. Üzerine kapyayı ekle, biraz kavurduktan sonra mantarları da ekle. Suyunu salmayacak şekilde yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişir.
Tuz, karabiber, kekik ekle. Altını kapat.
Harcı köftelerin üzerine bölüştür, kaşar rendesini de ekle.
200°’de kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişir (15-20 dk).

#sebzeliköfte #pratikköfte #akşamyemeği #pratiktarifler #sağlıklıtarifler

KAYNAK