Pratik ve Basit Karnıyarık Tarifi ET YEMEKLERİ

Çok basit bir şekilde karnıyarık yapımını göstereceğiz. Videolarda adım adım tarif altyazılı olarak anlatılmış, görsel video ile birleşince kolay bir şekilde, akılda kalıcı olarak tarifi uygulayabileceksiniz.

Malzemeler:
6 adet patlıcan
250 gr yağsız kıyma
1 adet ortaboy soğan
2 adet yeşil biber
2-3 adet domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydooz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
tuz
1 Su bardağı sıvıyağ (patlıcanı kızartmak için)
1 Su bardağı su (sos için)

Soğanı ince ince doğrayın
Biberleri doğrayın
Domatesleride küp şeklnde doğrayın
Maydonozları kıyınız
Soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz
Kıymayı ilave edip rengi değişene kadar karıştırarak kavurun
Salçayı ekleyin ve karıştırarak kavurun
Yeşil biberi ekleyip kavurun
Domatesi ve maydonozu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin
Tuz, kırmızı biber ve karabiberi ilave edin
Sos için kavrulan kıymayı tabağa alınız, süzülen yağına 1 bardak su ilave ediniz
Patlıcanları 1 su bardağı yağda kızartınız
Kızarmış patlıcanları kağıt havlu üzerinde bir müddet dinlendiriniz
Kızarmış patlıcanları cam fırın tepsisine döşeyiniz
Bıçakla orta kısımlarını uzunlamasına hafifçe yarınız
Kaşık ile patlıcanların içlerini açtırınız
İç harç ile patlıcanları bolca doldurun
Hazırladığınız sosu ilave ederek 180 C fırında 15 dakika pişiriniz
Patlıcanların üzeri yanmaması için folyo ile kapatabilirsiniz

KAYNAK