PRATİK TAVUK KÜLBASTI TARİFİ

Muhteşem lezzetli, yapımı çok kolay, hafif bir tavuk yemeği tarifiyle karşınızdayım. İster mangalda, ister ocakta 30dk’da masada harika bir lezzet yaratacaksınız.
– 1 kg tavuk fileto (göğüsten şerit kesilip, inceltilmiş)
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 tatlı kaşığı hardal
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak rendesi
– 1 taze yeşil soğan
– 1 tatlı kaşığı bal
– Tuz ve karabiber
– Taze kekik yaprakları
Herkese merhaba ben Zeynep mutfağıma Hoş geldiniz bugün sizlere çok güzel Çok pratik ve çok çok lezzetli Nar gibi kızarmış ızgara nar ekşili tavuk tarifi vereceğim şimdi tavuğu yapmak için mutfağa geçebiliriz [Müzik] işten eve geldiniz ve çok az vaktimiz var Çok güzel bir tavuk marinasyonu vereceğim size şe Nar gibi kızarmış nar ekşili tavuk Aslında nar ekşisinin Yoksa farklı ekşiler de kullanabilirsiniz veya limon suyu da kullanabilirsiniz önce sosu bir araya getireceğim Marina sosunu ve de tavuğu bu marinasyon içerisinde 20 dakika bekleteceğim Bugün ben tavuğun yanında Kinoa salatası servis edeceğim ki bu tarifede Zeynep ile evde yemek YouTube kanalından ulaşabilirsiniz şimdi tarife geçelim benim bu hem de yetiştirdiğim artık çok uzamış yeşil soğanları var bir tane ya da küçük de iki tane kullanabilirsiniz bir buçuk diş sarımsağın var bunu rendele yiyeceğim ve de yine Bahçemde yetiştirdiğim güzel bir kekim var tam mevsimi yaz mevsimindeyiz şu anda bahçede otlarda yani böyle ok yerlerde çok rahat kekik bulabilirsiniz 1 tatlı kaşığı hardal kullanacağım Kekikli zeytinyağı var Kekikli zeytinyağı kullanacağım Ama şart değil sızma zeytinyağı ya da ve yemeklik zeytinyağı da olur ve 2 yemek kaşığı kadar da nar ekşisi ekleyeceğim 1 yemek kaşığı kadar hatta benim tavuğum bir kilo böyle bir buçukta olduğunu da bal koyacağım Tuz karabiber koyacağım çevireceğim bu sosta balığımız çok güzel Marine yazacağım şimdi isterseniz başlayalım Öncelikle En sonuna doğru yayım [Müzik] Peki Kerim’i de bu daldan çıkarıp böyle ince ince biraz kıyacağım zaten küçükler ama yine de daha hoş arama vermesi için biraz parçalanmış oluyorum Yaz mevsiminde sizde balkonunuzda camının önünde Çok güzel Böyle çeşit çeşit ot baharat yetiştirebilirsiniz yemeğin tadını bir anda çok değiştiren bir püf noktası diyebilirim ekipleri de biraz küçüktü sarımsağı rendeleyin edeceğim halkada doğruya bilirsiniz Ben Ama iyice dağılsın iyice tava geçsin istiyorum şu ve bu sarımsağın üstüne bastırır sanız da kabuğu daha kolay çıkacaktır Evet şimdi sarımsağı soyarak soyduk rendeleyerek başlayalım [Müzik] Pekiyi Taze soğanı da ekliyorum [Müzik] şu yemek kaşığı kadar nar ekşisi koyacağım ölçerek de yapabilirsiniz göz kararı da yapabilirsiniz ve yine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettim şimdi ben de sarı Dijon Hardal var Dijon Hardal kullanıyorum tane Hardal da var ama bu tarihte Dijon hardalı tercih ediyorum şu [Müzik] o kızını ilave edelim karabiber [Müzik] ve şimdi bu sosu bir araya getiriyorum şu bunu tavuğun üstüne döküyorum Birazdan da o bağlayacağım ve de tavuğu Marine olması için 20 dakika kadar köşeye ayıracağım bu süre zarfında buzdolabına almamıza gerek yok Hava çok sıcak değilse Böylelikle biraz İçine Çeker hem de tavuğun asısı Oda sıcaklığına gelmiş olur hayvansal gıdaları ızgara yaparken oda sıcaklığında yapmak lazım tadının bozulmaması için Ya ben şimdi buna girmeden evvel yüzüklerimi çıkartıyorum [Müzik] Tabii Eee Ben bugün tavuğu ızgarada pişireceğim yani ocakta pişireceğim ama bunların ızgara rafında fırında da pişirebilirsiniz fırında Hatta hepsi birden 15 dakika içerisinde pişecek tirben fırında tek tek ızgara yapacağım üşeniyor sanız fırında döküm tavayla dızgara yaparsanız çok lezzetli olacaktır şimdi tavuklar beklesin tavuğu yirmi dakikadır Marine oldu tüm aramalar Tavuğun içine geçti döküm tavada pişireceğim döküm tava mı da öncesinde biraz yağladım iyice ısınacak ısındıktan sonra tavukları ızgarayı yerleştireceğim bugün tavuğun yanına çok güzel bir salata yaptım ya bu Elmalı kinoayı ıspanaklı salata bunu da kanalımda izleyebilirsiniz yapımını üzerine sürdüğüm yağlar böyle hafif hafif kabarcık kabarcık yapmaya başladı şimdi tavukla Yeni Bir deneme yapalım sosuyla duyduğunuz değil mi cırtın sesini orta yüksek ateşi getirdim güzel iş çıkması için de şöyle yerleştiriyorum şu mu ızgara tavasında çok dolduruyorum Çünkü ızgara tavasında çok doldurursanız pişirdiğiniz yemek hava almaz ve güzel pişman şimdi bunları çok dokunmayacağım piştikten sonra zaten kendisi çok rahat hat ayrılabilecek bu tavadan rahatça kaldırabilecek hale gelmiş tavuklar ama böyle hafif bir ızgarayı çıksın istiyorum ve sabırla bekledik [Müzik] bakın çok güzel ızgara ise çıkmış ama bunu da çıkmamış bunda da çok güzel ızgarayı çıkmış Onu da çevirdim keza bunda da çok güzel ızgarayı çıkmış Şimdi 13 dakika da zaten tabağı ısındığı için üç dakikada bu yüzünü pişireceğim bitiş lezzetli Nar gibi kızarmış nar ekşili tavuk göğsü Files of hazır olacak üç dakikada diğer yüzü pişti şu çok güzel kızarmış sabah mı alıyorum [Müzik] şu hafif aromatik Nar gibi kızarmış nar ekşili tavuk göğsü yanında da bu kısma naklı Kinoa salatası Afiyet bal şeker olsun Şimdi ben de tadına bakacağım çok güzel var mı [Müzik] abone ol

KAYNAK