Pratik tarif severler için Saatlerce Mantı bukmeye son #mantı #pratik #tarif #yemektarifleri #yemek

Pratik Mantı

Bu mantı tarifinde hamur hazırlanıyor, kıymalı içle dolduruluyor ve tuzlu kaynar suda haşlanıyor.

Malzemeler

• Su — bir su bardağı
• Yumurta — bir tane
• Tuz — bir tatlı kaşığı
• Un — 250 gram; kontrollü olarak eklenir
• Kıyma
• Soğan — bir tane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz — haşlama suyu için

Hazırlanışı

1. Suyu, yumurtayı ve bir tatlı kaşığı tuzu karıştırın; unu kontrollü olarak ilave edin.
2. Unu kontrollü ekleyerek hamuru kulak memesinden biraz yumuşak olana kadar iyice yoğurun.
3. Hamuru ikiye bölün; bezelerden birini kenara alıp üzerini poşetle kapatın.
4. Diğer bezeyi, yapışmaması için arada un serperek orta kalınlıkta açın.
5. Açtığınız hamuru oklava hizasında keserek küçük parçalar hazırlayın.
6. Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iç harcı hazırlayın.
7. Hamur parçalarının ortasına kıymalı harçtan koyup yayın.
8. Hamur parçalarını uçlarından katlayıp birleştirerek kapatın.
9. Kalan hamuru da aynı şekilde kapatın; çok yumuşaksa yapışmaması için hafifçe unlayın.
10. Hamur şeritlerini hizaya getirip istediğiniz büyüklükte bıçak veya makasla kesin.
11. Kesilen hamurları yapışmamaları için hafifçe unlayın.
12. Tuz eklenmiş suyu kaynatın, ardından mantıları suya ilave edin.
13. Mantıları kaynayan suda haşlayın; suyun üzerine çıktıklarında alın.
14. Pişen mantıları tabağa alın ve yoğurtlu ya da yoğurtsuz tüketin.