Geleneksel yemeklerimizden birtanesi daha.
Içindekiler:
– 1,5 bardak Nohut (ıslatılmış)
– biraz kuru biber
– 1-2 kuru soğan
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– ince yağ
– 300 – 400 g kuşbaşı kuzu eti
– kara biber
– yaklaşık 700 ml et suyu
Afiyet olsun!
1,5 bardaklı bir gün öncesinde nohutu ısladım. Süzeceğim. Biraz kuru biber, bir ik tane, tabii ki de vazgeçemediğim düdüklüm. El yapımı Adana salçam, yağ zeytin, 300400 gram kuşbaşı et. Biraz yağ, doğranmış soğanlar. [Müzik] Bir kaşık salça biber, nohutlar, biraz karabiber, kurutulmuş biberler ve tabii ki et suyu.
KAYNAK