PRATİK LAHMACUN
(Yaklaşık 15-20 adet için)
4 adet yufka
Arasına sürmek için;
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su karıştırılir.
İç harci
300 gr kıyma
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Maydonoz
1 yemek kasigi salça (yarisi biber salçası)
2-3 adet domates
1 kapya biber
1 kahve fincanı siviyag(kıyma yagliysa daha az koyun)
Karabiber
Pulbiber
2-3 diş Sarimsak
Tuz
Hazirlanisi:
Kiyma hariç diğer malzemeleri robotta parcalayin (Robot yoksa çok küçük doğrayın. Domatesi rendeleyin) Sonra kiymayla karistirin. Uzerini kapatip dinlenmesi için dolaba koyun.
Yufkanin birini alın. Üzerine yağ-su karışımını sürün. Diğer yufkayi üzerine kapatın. Ve elinizle düzelterek ilk yufkaya yapismasini sağlayın. küçük bir kapak yardımiyla daireler kesin. Her parçanın üzerine 1 yemek kaşığı harctan koyun ve yayın. 190 derecelik ısıtılmış fırında pişirin. Kenarları biraz kizardiginda firindan alın. Pişen lahmacunlari üst üste koyun. ( Üzerlerini kapatırsaniz yumuşak olur) Limon ve maydanoz ile servis yapın)
KAYNAK
