Beyti
Beyti; kıymalı harcın yufkaya sarılıp dilimlenerek pişirildiği, domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir yemektir.
Malzemeler
- Kıyma
- Soğan
- Sarımsak; kıymalı harç için
- Yufka
- Tereyağı; beytilerin üzerine sürmek için
- Tereyağı; sos için
- Salça
- Domates sosu
- Sarımsaklı yoğurt
- Baharatlar, kıymalı harç ve sos için
Hazırlanışı
- Kıymayı soğan, sarımsak ve baharatlarla güzelce yoğurun.
- Kıymalı harcı yufkanın üzerine uzun bir şerit halinde yerleştirip sıkıca sarın.
- Sardığınız yufkayı dilimleyerek fırın kabına dizin.
- Dilimlerin üzerine tereyağı sürüp nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Sos için tereyağında salçayı kavurun; domates sosunu ve baharatları ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Servis tabağının tabanına bolca sarımsaklı yoğurt yayın.
- Fırından çıkan çıtır beytileri yoğurdun üzerine dizin.
- Sıcacık domates sosunu beytilerin üzerine gezdirin.