Pratik 3 Soğan Mezesi Tarifi | Nasıl Yapılır?

Soğanın en lezzetli hallerinden olan, et yemeklerinin yanına çok yakışan ve kebapçılarında sıklıkla tercih ettiği soğan mezesi, hazırlaması kolay ve lezzetli pişmiş soğan mezesi ve lokanta yediklerinizi aratmayacak lokanta usulü soğan mezesi tarifi ile sizlerleyiz!
Her biri birbirinden lezzetli bu 3 soğan mezesi eminiz ki sizlerin de favorisi olacak.
Lezzeti damaklarda iz bırakacak, soğan sevmeyenlere dahi kaşık kaşık yedirtecek pratik ve nefis soğan mezeleri için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Soğan Mezesi Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kebapci-sogan-mezesi/

Malzemeler
3 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle soğanlarımızı piyazlık şekilde doğrayalım.
1 tane kırmızı kapya biberini de içine temizleyerek küçük küçük doğrayalım.
1 tane yeşil biberi de yine aynı şekilde içini temizledikten sonra küçük küçük doğrayalım.
Son olarak bol suda yıkadığımız yarım demet maydanozu da ince ince kıyalım.
Doğradığımız soğanları, kapya biberi, yeşil biberi ve maydanozu bir kaba alalım.
Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 tatlı kaşığı sumak, yarım tatlı kaşığı da tuz ilave edelim. Tüm malzemeyi elimizle güzelce karıştıralım.
Uygun bir salata tabağına veya kaseye aktardığımız soğan mezemiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

Pişmiş Soğan Mezesi Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/pismis-sogan-salatasi-kebapci-usulu/

Malzemeler
3 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 damla limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye bir miktar su alalım.
İçerisine kabuğunu soyduğumuz orta büyüklükteki 3 tane soğanı ilave edelim.
Su kaynadıktan sonra yaklaşık 25 dakika soğanların haşlanması yeterli olacaktır.
Yeterince haşladığımız soğanları bir kevgir yardımıyla sudan çıkararak soğumaya bırakalım.
El yakmayan sıcaklığa geldikten sonra soğanları önce ortadan ikiye keselim. Ardından her birini
Julyen şeklinde doğrayalım.
Soğanların nazikçe elimizle yapraklarını ayıralım.
Soğanlarımızı uygun bir kaba aktaralım. Üzerine 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz, 5-6 damla limon suyu ve son olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Tüm malzeme miktarlarını, baharatları istediğiniz oranda arttırabilir kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pişmiş soğan mezemiz artık servise hazır.
Soğanın en lezzetli hallerinden biri olduğunu düşündüğüm mezemizi uygun bir servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Soğan Mezesi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kebapci-usulu-sogan-mezesi/

Malzemeler
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı
Öncelikle soğanı ortadan ikiye bölelim ve ardından doğrayalım.
Tüm soğanları doğradıktan sonra derin bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alalım.
Üzerine doğradığımız soğanları da ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Soğanlar yumuşadığında diğer malzemeleri de eklemeye geçebiliriz.
İlk olarak 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyelim ve karıştıralım. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı isotu da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Bu arada kavururken soğanların altının yanmaması için sürekli karıştırmanızı tavsiye ederim.
Uygun bir kaba aktararak soğumaya bırakalım.
Son olarak soğuyan mezemize 2 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyelim ve son bir kez karıştıralım.
Hem görüntüsü hem de lezzeti ile sofralarınıza çok yakışacak lokanta usulü soğan mezemiz servise hazır. Afiyet olsun!
#soğanmezeleri #nefisyemektarifleri

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Salata Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/salata-meze-kanepe/salata-tarifleri/

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Nefis Yemek Tarifleri  mutfağından herkese merhabalar Bugün sizlerle soğanla birlikte  hazırlayabileceğiniz birbirinden   farklı üç nefis meze tarifi paylaşacağım. İlk tarifimiz soğan mezesi olacak.  Bunun için karıştırma kabına 3  tane piyazlık doğranmış soğan, 1 adet doğranmış kapya biber, 1 adet doğranmış yeşil biber, yarım demet kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı,

1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı sumak ve yarım  tatlı kaşığı kadar tuzu alalım.  Tüm malzemeyi elimizle karıştıralım. Uygun bir salata tabağına aktardığımız  soğan mezemiz artık servise hazır. Hem görüntüsü ile hem lezzetiyle çok  beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarif. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun. Şimdi sıra geldi bir diğer  tarifimiz olan pişmiş soğan mezemize

Öncelikle uygun bir tencereye  bir miktar su alalım. İçerisine kabuğunu soyduğumuz 3  tane orta boy soğanı yerleştirelim. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca  soğanlarımızı haşlanmaya bırakalım. Yeterince haşlandıktan sonra soğanları bir kevgir  yardımıyla sudan çıkararak soğumaya bırakalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra julyen şeklinde   doğradığımız soğanları nazikçe  elimizle yapraklarını ayıralım.

Soğanlarımızı uygun bir kaba aktaralım  ve üzerine 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ve son olarak  1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edelim. Ardından tüm malzemeyi güzelce karıştıralım. Bu arada eğer seviyorsanız biraz kıyılmış maydanoz  

Ilave ederek salatanızı daha  da lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca kullandığınız baharatları da damak  zevkinize göre artırabilir azaltabilir   veya farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Kebapçılarda yediklerinizi hazırlamış olduk. Umarım sizler de bu nefis  tariflerde dener ve beğenirsiniz. Şimdi sıra geldi son tarifimize Özellikle et yemeklerinin yanına  çok yakışacağını düşündüğüm lokanta   usulü bir soğan mezesi hazırlıyoruz.

Bunun için uygun bir tavaya yarım  çay bardağı zeytinyağını alalım. Üzerine doğranmış soğanları  ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanları birkaç dakika kavurduktan sonra  1 tatlı kaşığı kadar şeker ilave edelim. Karıştırarak kavurmaya devam edelim. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı isotu  da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Bu arada kavururken soğanların yanmaması için   sürekli karıştırmanızda ve ocağı çok  yüksek ateşte açmamanızda fayda var. Gördüğünüz gibi soğanlarımız güzelce kavruldu. Şimdi uygun bir tabağa  aktararak soğumaya bırakalım.

Son olarak soğuyan mezenin üzerine 2 yemek kaşığın  nar ekşisini ekleyelim ve son kez karıştıralım. Özellikle kebapların yanına çok yakışacağını  düşündüğüm nefis bir soğan mezesi tarifi Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun. Gördüğünüz gibi evde kolaylıkla  hazırlayabileceğiniz soğanla   yapılan birbirinden farklı 3 tane  meze tarifi hazırlamış olduk. Tariflerle ilgili yorumlarınızı ve  önerilerinizi her zaman bekliyorum.

Videoyu vakit ayırıp sonuna kadar  izlediğiniz için teşekkürler.

KAYNAK