POĞAÇA TARİFİ / SAÇAKLI PASTANE POĞAÇASI NASIL YAPILIR

#poğaça #yummy #börek #poğaçatarifi #yemek #poğaçatarifleri

MALZEMELERİ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket maya

Aldığı kadar un
Yeşim’in yemek tarifleri kanalına Hoş geldiniz bugün sizlere pamuk gibi poğaça tarifim var saçaklı poğaça diye de geçiyor ismi Evet bunun için gerekli malzemeler Öncelikle şöyle yumuşaklığın dokusunu size bir göstermek istiyorum Evet gerekli malzemeler 1 su bardağı Benim biraz bardağım büyük ılık su 1 su bardağı ılık süt şöyle ılık olacak

1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket toz maya yaş maya da kullanabilirsiniz Öncelikle şekerin aktive olması mayayı aktif etmesi için öncelikle onu bir karıştırıyorum güzelce daha çabuk bu şekilde Çünkü Maya aktif hale geliyor bir çay bardağı sıvı yağ bir tatlı kaşığı kadar silme olacak şekilde tuz ve şöyle 2 adet yumurtanın

Akını kullanıyoruz sarıları üzerine süreceğiz önce sıvıları güzelce karıştırıyoruz Daha sonra artık aldığı kadar un ilavesi yapacağım Çünkü herkesin evindeki bardak ölçüsü değişebilir O yüzden kontrollü bir şekilde koyalım Ben de öncesinde çırpıcıyla karıştırıyorum birden elinizi kaldırdığınız zaman çok fazla un takviyesi gerekiyor Böylelikle daha kolay oluyor işimiz kolaylaşıyor zaten kıvamını anlıyorsunuz artık bakın

Biraz Şu an hala daha cıvık biraz daha un takviyesi yapacağım Daha sonrasında Tabii ki elimle yoğurmaya devam edeceğim bu poğaça oldukça yumuşak oluyor arkadaşlar mutlaka denemenizi tavsiye ederim deneyen arkadaşlardan da küçük de olsa bir yorum rica ediyorum beğenip beğenmediğinizi yorumlar kısmında yazarsanız sevinirim dondurucuya atabilirsiniz piştikten sonra çıkardığınız zaman hemen

Bir mikrodalgada ya da tost makinesinde ısıttığınız zaman inanın sanki yeni pişmiş gibi oluyor oldukça lezzetli bir poğaça yapımı da oldukça kolay O yüzden denemenizi tavsiye ederim bakın Artık şimdiden elimle yoğurmaya devam ediyorum hamurumuz iyice kıvama geldikten sonra ben onu Yaklaşık 40 dakika kadar bekletiyorum mayalanması için bir daha yoğuracağım ve hamurumuzu dinlenmeye alacağız

Mayanın iyice kabarıp Aktif olması için Evet bu kadar yeterli şimdi üzerine bir bezle örtüyorum Bir streç filmle de olabilir ya da bir mutfak bezi ile de olabilir 40 dakika dinlendirdikten sonra zaten Havalar sıcak olduğu için bakın gayet güzel bir şekilde hamurum benim mayalandı ve neredeyse iki katına ulaştı

Şimdi yanıma yine çok az un aldım ben Çünkü hamuru birazcık cıvık Özellikle de bu şekilde bıraktım Çünkü çok sert ele yapışmayan bir hamur olduğu zaman poğaçalarımız sert olur ama bu şekilde yumuşacık poğaçalar elde edeceksiniz Hafif böyle elime yapıştığı zaman çok kalsın elime batırıyorum içerisinde çok az da üzerine geliyorum

Ve yine böyle tek tek Hani bıçakla ya da kesici ile kesip de yuvarlamak beste yapmak yerine ben şöyle kolay bir yöntem buldum kendimce Bilmiyorum siz ne düşünürsünüz hemen şöyle bir su bardağı ile bastırarak hemen yuvarlak bezeler elde ediyorum bu şekilde sanki daha kolay geldi bana bakın hemen hemen hepsi Hem aynı boyutta

Oluyor hem de çok seri bir şekilde bezelerimiz meydana gelmiş oluyor bakın kalan Tabii ki hamur parçalarını da hemen tekrar yuvarlayacağız tekrar ikinci bir aşama daha yapacağız Böylelikle bütün hepsi hazır olmuş olacak hamuru bezelerimizi bakın kalan hamuru toparladım çok az un takviyesi ile ve yine yuvarlak yuvarlak bezeleri hemen bardak yardımıyla elde ediyorum

Ufak tefek kenarda taşmalar oluyor onu da hemen elinizde hemen yuvarlayabilirsiniz böyle daha seri bir şekilde çıkıyor inanın Hemen bakın şöyle Gelişi güzel artık Elimde yuvarlıyorum avucumda şekli güzel olsun diye o şekilde de tepsiye koyabilirsiniz ama böyle tam olarak yuvarlak daha güzel daha muhtemel poğaçalarınız olmuş olur Evet şimdi bakın hepsini ben tepsimi

Fırın tepsisine yerleştiriyorum önce altına bir fırın kağıdı serdim pişirme kağıdı fırınımı açtım bu arada 180 derecede fırın bir taraftan ısınıyor Şimdi ben bunları yaklaşık fırıncaya kadar bir 10-15 dakikada tepsi mayasında bekleteceğim Evet bir 15 dakika sonra bakın poğaçalarımız birazcık daha kabardılar şimdi artık 2 adet yumurta sarısının içerisine bir yemek kaşığı kadar

Sıvı yağ ilavesi yaptım daha parlak olması için poğaçalarımızın yumurta sarısını sürüp hemen fırına göndereceğim fırında iyice ısındı bir 15 dakikadır zaten ısınıyor fırın Evet bakın artık fırına girmeyi hazır ve Evet poğaçalarımız bakın gayet güzel pişti çok güzel görünüyorlar inanın dokusu da muhteşem oldu şimdi bunların üzeri kenar kısımlarını

Krem peynir süreceğim ve daha sonra maydanoza batıracağız bakın dokusuna yumuşacık pofidik pofidik poğaçalarımız oldu inanın lezzeti muhteşemdi çok sıcak olduğu için ben biraz zorlanıyorum ama şöyle yakından sizlere göstermek istiyorum inanın pastane poğaçası gibi şimdi şöyle kenar kısımlarını ben hemen sürdüm videoyu çok uzun tutmamak adına ve doğramış olduğum yarım demet

Maydanozun suyu süzüldükten sonra doğradım ve şöyle batırıyorum poğaçalarımı ve İşte gördüğünüz gibi saçaklı poğaçalarımız servise hazır Umarım bu videomda da beğenmişsinizdir videoyu Beğendiyseniz beğenmeyi küçük dostları yorum yapmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen bir sonraki videoda görüşmek üzere hepiniz Hoşçakalın sevgi ile kalın

KAYNAK