Search

Pizza Börek



Pizza Börek(Hazır yufkayla yapılan bir tarifimde onu da tavsiye ederim 🫠)

Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200 ml

500 g un(4 su bardağı)
300 ml su(1,5 su bardağı,unun kalitesine göre çok az arttırılabilir ne çok yumuşak ne çok sert olacak)
10 g tuz(1 tatlı kaşığı)
2 g toz maya(1 çay kaşığı)
10 gram kadar toz şeker(1 tatlı kaşığı)

Yufkalara sürmek için 150 g tereyağı kullandım,erit soğut🫠

Sosu:1 yemek kaşığı biber salçası ve 6 yemek kaşığı domates sosunu karıştır içine kekik ve karabiber ekle,iç harç için elinizde ne varsa veya neyi çok seviyorsan onu ekle🫠

Hazırlanışı

Hamuru yapalım,unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde aç mayanı ve şekerini ekleyip üzerine ılık suyunu ekle maya 5 dk aktifleşsin arından tuzunu ekle ve hamurunu yoğur(Her unun huyu farklıdır çok sert olursa 2 yemek kaşığı kadar daha su ekleyebilirsin,suyun sıcaklığı çok önemli ne sıcak ne soğuk olacak)neyse şimdi kapat üstünü(Hava almasın)Yarım saat kadar dinlendir,arından hamuru 2 ayrı parçaya ayırıp üzerini kapat tekrar 15 dk kadar dinlendir(İyi açılır dinlenen hamur)
Şimdi hamurunu açabildiğin kadar aç(Çok ince olmasına gerek yok tekrar açılınca zaten incelecek iyice)videodaki gibi yağı sür zarf şeklinde kapat,30 dk kadar buz dolabında dinlendir(İçindeki yağın donması lazım)
Dinlenen hamuru al şimdi tezgaha(Tezgaha hafif un ekle)büyük bir kare elde edene kadar aç,iç harcını ekledikten sonra videodaki gibi şekil ver son olarak üzerine tereyağı sür,180 derece fanlı ve önceden ısıtılmamış fırında nartanem olana kadar pişir nurtanem,ama baya olgun nar gibi az pişirme iyi pişir benim ortalama 35 dakika sürdü pişmesi,bu ölçüden 18 adet çıkıyor,deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun görüşürüz hadi gittim ben🙂‍↔️🙋🏻‍♀️🤗

#börek
#pizza
#tarif

KAYNAK

  • Hamurişi, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Pizza Börek” üzerine 46 yorum

  30. Ingredients

    Water glass measurement: 200 ml

    500 g flour (4 cups)
    300 ml water (1.5 cups, can be slightly increased depending on the quality of the flour, it should be neither too soft nor too hard)
    10 g salt (1 teaspoon)
    2 g dry yeast (1 teaspoon)
    Approximately 10 grams granulated sugar (1 teaspoon)

    I used 150 g butter to spread on the phyllo dough, melt it and let it cool 🫠

    Sauce: Mix 1 tablespoon red pepper paste and 6 tablespoons tomato sauce, add thyme and black pepper, for the filling add whatever you have on hand or whatever you really like 🫠

    Sorry this is all I managed to copy & paste into Google translate . For method, you can watch the video. Hope this helps 🫡

  33. Όλα Όμορφα!! ΑΛΛΑ', Τή Συνταγή, Παρακαλώ,νά τή γράφετε, στά Σχόλια: Έτσι, θά έχομε τή Μετάφραση, νά Μπορούμε, νά τή φτιάξομε ! Εκτός κι άν δέν θέλετε, ν' ακολουθούμε, όλοι από μάς, εκτός Τουρκίας…..

  34. @Tissaleha2358 , Συγχαρητήρια, γιά τήν Ευαισθησία , καί τήν Ενσυναίσθησή σου, νά μας περιγράψεις, τή συνταγή !!! "Χίλια, Ευχαριστούμε" ! ❤❤Αυτά Δυστυχώς, δέν τά Έχει, Ο Συντάκτης …
    Από Θεσσαλονίκη-Ελλάδα
    ΜΕ ΑΓΑ'ΠΗ !!! 😊😊

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com