Çok severek yaptığım kişi tarifini paylaştım sizinle. Bence malzemeler kişe çok yakışıyor. Esasında yapması çok keyifli ve basit. Sadece her tarifte olduğu gibi dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. En çok dikkat edilmesi gereken nokta; kiş hamuru tek seferde açılmalı. Buzdolabından çıkarttıktan 5 dakika sonra hemen açılmalı, hamur yumuşadıkça açarken yapışmalar parçalanmalar daha çok oluyor. Diğer önemli nokta pişirirken mutlaka çatalla tabana delikler açıyoruz ve ağırlık kullanıyoruz ki tabanında kabarma meydana gelmesin, dümdüz olsun. Bazen pişirme esnasında ağırlıklar yüzünden kenarlarda kırılmalar meydana gelebiliyor bunu önlemek için hamurunuzu kalıbın içine yerleştirdikten sonra 30 dakika kadar buzdolabında tutmanız. Ola ki kırılmalar meydana gelirse de artan hamurumuzdan parçalar koparıp kırılan taraflara kullanarak telafisini yapabiliyoruz. Piştikten sonra tel üzerinde 10-15 dakika mutlaka soğumasını bekleyin. Alt üst ayar kişin daha güzel pişmesini sağlıyor, fan tavsiye etmiyorum. Malzemeleri tekrar aşağıda paylaştım. Umarım video da yeterince açıklayıcı olmuştur.
Malzemeler
700gr pırasa
400gr dana pancetta
2 adet soğan
1 yk şeker
70gr bergama tulumu
2 yumurta
1 paket krema (%18 yağ oranı)
2 yk rende muskat
Tuz
Karabiber
#kiştarifi #pırasalıkiş #nefisyemektarifleri #yemekcom #kiş #reklamveişbirliğiyoktur
Ellerine sağlık abla çik güzel oldu ❤😊