Peynirli çıtır börek
Lor peynirli harç ve süt-margarin sosuyla hazırlanan bu börek, yufkaların katmanlanmasının ardından fırında pişirilir.
Malzemeler
- 300 gram lor peynir
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Bir paket margarin
- 3 su bardağı süt
- Beş yufka
- Tepsiyi yağlamak için yağ
- Yumurta
Hazırlanışı
- Lor peyniri, maydanozu ve yoğurdu bir kaseye alıp karıştırın.
- Margarini eritip sütle karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tepsiyi yağlayın ve yufkaları tepsiye dizin.
- Yufkaların arasını bolca soslayın.
- Alt kısma üç yufka dizdikten sonra hazırladığınız harcı ekleyin.
- Harcı tepsiye yayın ve üst kısma kalan iki yufkayı dizin.
- En üstteki yufkayı soslamadan önce dilimlere ayırın.
- Üstteki yufkayı soslayın.
- Böreğin üzerine yumurta sürün.
- Önceden 200 derecede 10 dakika ısıtılmış, alt ve üstü açık fırına verin.
- Böreği yaklaşık 30-40 dakika pişirin.