Perde Pilavı Tarifi | Yemek Tarifleri #yemektarifi
Bu YouTube videosunda size harika yemek tarifleri sunuyoruz! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeklerinizi renklendirebilirsiniz. Yemek yapmayı bilmeyenler için bile anlaşılır videolarımız ile adım adım nasıl yapabileceğinizi gösteriyoruz. Az malzemeli tariflerimizle hızlıca lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca ana yemek tarifleri için de önerilerimiz var. Aç karnınızla bile rahatça takip edebileceğiniz bu tarifleri kaçırmayın! İstediğiniz yemek tarifini bulmak için kanalımıza göz atabilirsiniz. Aksam yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Hepinizi kanalımıza bekliyoruz!
Perde Pilavı Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı kuş üzümü (suda bekletilmiş)
1 su bardağı badem veya iri doğranmış fındık
2 adet soğan (iri doğranmış)
Yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Üzeri İçin:
Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Yapılış:
Pirinci yıkayıp süzün. Kuş üzümünü sıcak suya koyun ve şişmesini bekleyin.
Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. İri doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tarçın, karabiber ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
Kuş üzümünü ve iri doğranmış badem veya fındığı ekleyin, karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar demlenmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince, kısık ateşte üzerine bir bez veya kağıt havlu koyun. Kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
Pilav demlendikten sonra tane tane olması için karıştırmadan bir süre dinlendirin.
Pilavı servis tabağına alın. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağ gezdirin.
Dilimlenmiş badem veya fındık ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Notlar:
Perde pilavının adı, içindeki malzemelerin beyaz pilavı sararak adeta bir perde oluşturmasından gelir.
Kuş üzümü yerine kuru üzüm de kullanabilirsiniz.
Pilavın altını kapatıp demlemeye bıraktıktan sonra kağıt havlu ve tencerenin kapağı ile pilavın daha iyi demlenmesini sağlayabilirsiniz.
https://tariftenevar.com/
Perde pilavı tarifi malzemeler krep için 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ bir tutam tuz iç harcı için 500 gr kıyma yarım su bardağı kuş üzümü suda bekletilmiş yarım su bardağı badem kabuklu kavrulmuş bir büyük rendelenmiş yarım çay bardağı sıvı yağ tuz Karabiber
Pul biber baharatlar isteğe bağlı pilav için 2 su bardağı pilavlık pirinç 4 su bardağı sıcak su yarım çay bardağı sıvı yağ tuz hazırlık zorluk seviyesi orta yapılış krep için un süt yumurta sıvı yağ ve tuzu bir kapta çırpın daha sonra tavada ince krep şeklinde pişirin iç harcı hazırlamak için sıvı yağda
Rendelenmiş soğanı kavurun ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin kavrulan kıymanın içine sıcak suyla şişirilmiş kuş üzümü kavrulmuş badem tuz ve baharatları ekleyip karıştırın pilavı hazırlamak için pilavlık pirinci sıvı yağda kavurun sıcak suyu ekleyip tuzunu da ilave edin ve pilavı pişirin fırın kabını yağlayın ilk katman olarak krepin yarısını serin üzerine kavrulmuş kıymalı
Harcı ekleyin ardından kalan krepi serin ve en üste pilavı yerleştirin Fırını önceden ısıtın Hazırladığınız perde pilavını 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin püf noktaları kuş üzümünü sıcak suda şişirerek kullanın Böylece daha yumuşak olacaktır pilavı pişirirken ölçülere dikkat edin kuru olmaması için sıvı miktarını doğru ayarlamak önemlidir servis perde pilavını dilimleyerek sıcak
Servis yapabilirsiniz üzerine Nar Taneleri veya taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz porsiyon sayısı 6’s 8 kalori Ortalama bir porsiyon için 350 kalori hazırlık süresi 30 dakika pişirme süresi 45 dakika perde pilavı farklı katmanları ve özel iç harcı ile göz alıcı bir sunum yapabilen lezzetli ve doyurucu bir Türk pilavı dır perde pilavı Özellikle iç harcında kullanılan
Kıyma badem ve kuş üzümü ile zenginleşen üstü krep ile kapatılarak fırında pişirilen geleneksel bir Türk pilavı dır görseldeki katmanlar pilavın adını andıran perde görünümünü oluşturur tarih perde pilavı Osmanlı mutfağına dayanan köklü bir Türk yemek geleneğidir ve yıllardır sofralarımızı süslemektedir y
KAYNAK
