PaTlıCAnlı ŞiŞ KöFTe DeNeMeYeN KalMaSıN… #pratiktarifler #köfte #youtube #pratik #patlıcan #yemek

Görseli kadar lezzeti de on numara canlar Tam bir ana yemek… Yanına ayran pilav offf miss.. Mutlaka denemelisiniz.

Patlıcanlı Şiş Köfte
. 4 tane patlıcan

.400 gr kıyma
.1 tane yumurta
.1 tane rendelenmiş sogan
.3 yemek kaşığı galeta unu
.1 çay kaşığı kimyon
.1 çay kaşığı pul biber
.1 çay kaşığı tuz
. Karabiber (ben kullanmadım)

Sosu için;
.3 yemek kaşığı zeytinyağı
.1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
.2 diş rendelenmiş sarımsak
.1 çay bardağı domates püresi (konserve kullandım)
.kimyon. Tuz. Pul biber
.Yarım su bardağı su

Yapılışı;
.Patlıcanları uzun ince olacak şekilde dilimleyip acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim. Ardından sudan çıkartıp peçetenin üstüne çıkartıp suyunu süzmesini bekleyelim. Daha sonra taavaya biraz sıvı yağ koyalım arkalı önlü hafifçe kızartıp peçetenin üstüne alalım.

Köfte harcı için verilen malzemeleri bir kaba alıp iyice yoguralım. Üzerini streç filimle kapatıp 1 saat buz dolabında dinlendirelim.
Dinlenen köfte harcından parçalar alıp çöp şişe geçirelim ve elimizle sıkarak tutturalım. Kızarttığımız patlıcanların birini alıp baş kısmından köfteye dolayalım. İster bir ister iki patlıcan dolayabilirsiniz. ( ben iki tane doladım.) Fırın tepsisine sardığımız köfteleri alıp aralarına isteğe baglı domates biber yerleştirelim.

.Sosu için; tavaya zeytinyağını koyup domatesini biraz pişirelim üzerine salçasını koyup iyice pişirelim daha sonra rendelenmiş sarımsak, su ve baharatını ekleyip iyice pişirip ocagın altını kapatıp yemegimizin üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun…

#akşamyemeği #yemektarifi #patlican #patlıcanyemekleri #çöpşiş #anayemekler #yemektarifi #pratiktarifler #köfte #köftetarifi #köftetarifleri #youtube #youtubevideo #youtuber #akşammenüsü
Merhaba arkadaşlar Ebru’nun marifetli ellerin mutfağına hoş geldiniz Sizlerle birlikte patlıcan sarmalı köfte yapalım harika bir tarif arkadaşlar mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum bir akşam yemeği bunu misafirlerinize yapın çok lezzetli arkadaşlar mutlaka deneyin önce biraz suyumuza Tuz attık sonra patlıcanlarımızı alalım bulalım doğruyoruz soyuyoruz arkadaşlar bunları ince dilimleri ayırıyoruz ve tuzlu suyumuzun içine koyuyoruz

Arkadaşlar ve kızartacağımız zaman peçetemizin üzerine tek tek alıyoruz suyunu sıkması için iyice suyunu alıyoruz üstünden arkadaşlar ve ocağa tavamızı alıyoruz koyuyoruz ve üzerine bir miktar sıvı yağ koyduk ve patlıcanlarımızı tek tek koyup kızartıyoruz Evet arkadaşlar ters düz olacak bir şekilde sürekli yerini değiştirip pişiriyoruz [Müzik] Evet tek tek alıyoruz

Ve kıymamıza geçelim 400 gram kıymanın üzerine 1 adet yumurta 1 tane rendelenmiş soğan 3 yemek kaşığı galeta unu kimyon tuz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber koyduk ve elimizle iyice yoğuruyoruz arkadaşlar ve kıymayı yoğurduktan sonra bir iki saat kadar dolapta dinlendiriyoruz arkadaşlar şeklini güzel alması için ve

Elimize bir miktar kıymadan aldık elimizde yuvarladık Çöp Şişe böyle arkadaşlar sarıyoruz ve üzerine patlıcanları sarıyoruz arkadaşlar Evet gördüğünüz gibi hepsi aralarına domateslerimi dizdim biberlerimi dizdim çok güzel görünüyor Arkadaşlar şimdi salçalı sosumuzu yapalım bir miktar zeytinyağı ilave ettim biraz domates konservesi Koydum 1 çay bardağı kadar arkadaşlar ve bunun kaynamasını Bekliyoruz 1 tatlı kaşığı

Salçamızı ekliyoruz ve Biraz kimyon pul biber tuz koyduk ve tekrardan karıştırıyoruz bu iyice kaynayınca yarım su bardağı suyumuzu ilave ettik ve tekrardan karıştırıyoruz arkadaşlar iyice özleşince gördüğünüz gibi arkadaşlar ocağımızın altını kapattık ve kıymalı patlıcan sarmamızın üzerine döküyoruz arkadaşlar çok güzel köfte oldu arkadaşlar mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ikiz derecede üzeri Pişene kadar pişiriyoruz

Arkadaşlar ve bu kadar ve yanına Pilavla harika bir tarif arkadaşlar mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum harika bir tarif oldu bir akşam yemeği arkadaşlar

KAYNAK