PATLICANI HİÇ BU ŞEKİLDE DENEDİNİZ Mİ ???? EN LEZZETLİ HALİ NASIL YAPILIR????BALCAN OTURTMA TARİFİ

patlıcan oturtma nasıl yapılır? balcan oturtması tarifi, kolay etsiz tencerede, pratik enfes kızartma yapımı, patlıcan yemek çeşitleri mutfak işleri müdürü
#patlıcanoturtma #patlıcanlıyemekler #patlıcan
Malzeme listesi
5-6 adet patlıcan
7-8 adet biber
2 büyük boy domates
Bir büyük boy soğan
5-6 diş sarımsak
Bir çay bardağı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yeterince tuz

Ingredients ;
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
Lütfen altyazıları aktif ediniz.
Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!
Yeni videoları kaçırmamak için ;
Ana Yemek Tarifi Videoları İzle : https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
Kamp Yemekleri Tarifi : https://bit.ly/33PHfYj
Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ
Diğer Tarifler : https://www.youtube.com/c/MutfakşleriMüdürü
Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz
“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
————————————————————— ????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
Instagram :https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Instagram :https://www.instagram.com/kampasim/reels/
www.youtube.com/@kampasim @kampasim
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün Adana’nın meşhur yemeği patlıcan oturtma var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi ve tariflerimizle ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım mı [Müzik] tarifimizi Öncelikle patlıcanlarımıza başlıyoruz patlıcanlarımızı sap kısımlarını alıyoruz [Müzik] ardından kabuklarını alacalı bir şekilde soyuyoruz [Müzik] ve şimdi temizlediğimiz patlıcanlarımızı şöyle bıçağımızla [Müzik]

Uç kısmını kesmeden bu kısmını 6 8 ince dilimlere ayırıyoruz şöyle çaprazlama keserseniz uç kısmından eşit dilimleri ayırmış olursunuz Bakın bu şekilde dilimlere ayırıyoruz ve hemen hazır ettiğimiz tuzlu suyun içine bırakıyoruz [Müzik] [Müzik] tuzlu suyun içine bırakmak patlıcanlarımızı tam acısını alacak hem de kızartırken fazla yağ çekmesini önlemiş olacak patlıcanlarımız Beklerken

Elimizde bulunan biberlerimizi kapya olur sivri biber olur çarliston biber olur iri iri parçalar halinde doğruyoruz [Müzik] [Müzik] ardından iki büyük boy domatesimizin önce kabuklarını soyuyoruz [Müzik] ardından küçük küçük parçalar halinde doğruyoruz [Müzik] [Müzik] Daha sonra bir büyük boy soğanımızı Aman hızlıca koyuyoruz [Müzik] hemen ardından yemeklik küp küp doğruyoruz

Son olarak sarımsağımızın bir baş sarımsağın şöyle yarısını alıyoruz Bol sarımsaklı bir yemek olacak hemen hızlıca kabuklarını soyuyoruz [Müzik] [Müzik] ardından iri iri parçalar halinde doğruyoruz bütün hazırlıklarımızı tamamladıktan sonra tenceremizi ocağımıza alıyoruz içerisine bolca zeytinyağı alıyoruz yağmış kızdıktan sonra ise biberleri kızartmakla başlıyoruz [Müzik] biberlerimizi şöyle önlü arkalı çevirerek Çok da fazla öldürmeden [Müzik]

Kızartıyoruz [Müzik] ve Kızaran biberlerimizi tabağa alıyoruz [Müzik] patlıcanlarımızı tencereye almadan önce temiz bir bez arasında şöyle parçalarını dağıtmadan güzelce kuruluyoruz ardından tenceremize patlıcanlarımızı alıyoruz [Müzik] şimdi Kızaran patlıcanlarımızı da tabağımıza alıyoruz [Müzik] ve hemen tenceremize soğanlarımızı aktarıyoruz soğanlarımızı şöyle birkaç dakika güzelce kavuruyoruz soğanlarımızın hemen ardından sarımsaklarımızı alalım şöyle birkaç turda sarımsaklarımızı kavuralım

Daha sonra yarım yemek kaşığı biber salçası ve yarım yemek kaşığı domates salçası ilave edelim Ben böyle yarım yarım karışık kullandım isterseniz Tek çeşit salça da kullanabilirsiniz soğanlarla sarımsaklarla birlikte salçalarımı da güzelce dağıtıyorum kavuruyorum salçalarımı Da yeterince kavurduktan sonra doğradığım domateslerimi alıyorum bütün malzemeyi şöyle güzelce alt üst ediyorum tuzunu ilave ediyorum

Tekrar şöyle bir karıştırıyorum ocağımın ayarı orta ateşte tencerenin kapağını kapatıp değil 1-2 dakika domatesleri suyunu salmasını bekliyorum Evet domatesler suyunu bıraktıktan sonra şöyle tekrar bir karıştırıyorum ve kızarttığım patlıcanları domateslerin aralarına yerleştiriyorum son olarak kızarttığım biberleri aralara serpiştiriyorum ve tenceremizin kapağını kapatıp yemeğimizi pişir Evet yemeğimiz 10-15 dakika kadar orta ateşte domateslerimizin suyunun

Miktarına göre Siz pişme süresini kontrollü bir şekilde ayarlayın benim için yaklaşık bir 10 dakika 15 dakika yeterli oldu yemeğimizi şimdi çok az dinlendireceğiz Daha sonra servise hazır olacak Şimdi sıra geldi yemeğimizin servisine [Müzik] şöyle tabağımıza patlıcanımızı aldık Hemen içine domates soslarından biberlerinden de alalım [Alkış] nasıl oldukça pratik yaz günleri için

Tercih edebileceğiniz oldukça lezzetli bir yemek Hemen şimdi bir de tadına bakalım [Müzik] şöyle yakından da göstereyim lezzeti görüntüsünden daha güzel Ben şöyle Müsaadenizle bir parça ekmek alıp Şöyle tencereye bandırarak yemeği tercih edeceğim [Müzik] dehşet Ötesi Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğeni tuşuna basarsanız çok mutlu

Oluruz Ayrıca tariflerimizden haberdar olmak için instagram YouTube ve TikTok kanallarımıza abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet olsun [Müzik]

KAYNAK