Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? ETSİZ PATLICAN YEMEĞİ ❗yemek tarifleri

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? ETSİZ PATLICAN YEMEĞİ ❗

gerekli malzemeler
4 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı pul biber

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su (artırıp azaltılabilir)

#yemek #patlıcanyemeği #yemektarifleri #trending #food #video
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere içerisinde et Kullanmadığımız halde tadına doyamayacağınız harika bir patlıcan yemeği tarifi ile geldim videomu sonuna kadar izlemenizi önemli rica ederek hemen tarifimi hazırlamaya başlıyorum ben kullanacağım sebzelerin tamamını güzel bir şekilde yıkadım Toplamda 4 adet patlıcan kullandım istediğiniz kadar miktarını fazlalaştı bilil istediğiniz kadar miktarını azaltabilirsiniz patlıcanların baş kısmını aldıktan sonra gördüğünüz gibi alaca bir şekilde soyuyorum Bu arada henüz kanalıma abone değilseniz kanalıma abone olarak ve videolarımı sonuna kadar izleyerek bana destek verebilirsiniz birbirinden güzel tarifler için zil sesini açık bırakmayı lütfen unutmayalım patlıcanları aynı şekilde soyma işlemine devam ediyorum patlıcanların tamamını soyduktan sonra D eşit parçaya ayırıyorum ve küp küp şeklinde doğruyorum İstediğiniz şekilde doğrama işlemi yapabilirsiniz Ben Patlıcan yemeğini yıllardır bu şekilde yapıyorum ve çok lezzetli buluyorum Umarım Sizler de beğenirsiniz doğramış olduğum patlıcanları geniş bir kabın içerisine alıyorum tamamını aynı şekilde doğramaya devam ediyorum patlıcanların tamamını doğradıktan sonra üzerini geçecek kadar su dolduruyorum ve yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilavesi yapıyorum Bu işlem patlıcanların siyahının gidermesini sağlayacaktır aynı zamanda içerisinde bulunan acılığın gitmesini sağlayacak suyun üzerine geçtiğine emin olduktan sonra üzerini bir tabakla kapatıyorum patlıcanların yüzeye çıkmaması için patlıcanları kenara aldıktan sonra hemen içerisine bir adet kuru soğanımı doğruyorum soğanımızı ince ince yemeklik olacak şekilde doğrayalım Bu konuyla ilgili bir bilginiz bir tecrübeniz varsa yorumlar kısmında Benimle paylaşabilirsiniz yine aynı şekilde patlıcan yemeği ile ilgili herhangi bir fikriniz olursa paylaşırsanız çok sevinirim buraya kadar gelen sevgili takipçilerimden yorumlar kısmına her zaman olduğu gibi Herhangi bir çiçek böcek ya da Emoji olabilir bırakırsanız çok mutlu olurum doğramış olduğum soğan ve sarımsakları geniş bir tencerenin içerisine alıyorum toplamda 3 diş sarımsak kullandım miktarını azaltıp fazlalaştı abilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz ama mutlak kullanmanızı tavsiye ediyorum Daha sonra 2 adet biberimi yine aynı şekilde 4 eşit parça ayırdım ve Yemeklik bir şekilde doğruyorum biberlerin çok ince olmamasına Özen gösterelim Ben içerisindeki çekirdekleri alıyorum isterseniz almayabilir siniz biberleri doğradıktan sonra uygun bir kabım içerisine alacağım isterseniz içerisine kapya biber de kullanabilirsiniz Ben elimde olmadığı için kullanmadım biberleri de doğradıktan sonra hemen domateslerim doğrama işlemine başlayalım ilk olarak kabuklarını soyuyorum Ben 2 adet domates kullandım miktarını fazlalaştırılır Ben patlıcan yemeğinde mutlaka domates kullanıyorum Eğer Sizler domates kullanmadan yapıyorsanız Bir de mutlaka domatesli yapmanızı tavsiye ediyorum Çok güzel bir lezzet veriyor domatesleri de doğradıktan sonra ıslanmış olan patlıcanların hemen suyunu sıkma işlemine başlayacağım tamamının suyunu sıkıp geniş bir kabın içerisine tekrardan alıyorum tamamının suyunu sıktıktan sonra ben tekrardan durulama işlemi yapıyorum bu şekilde ısladı zaman suyun rengini Sizler de göreceksiniz oldukça koyu bir hal alıyor patlıcanları temizledikten sonra hemen tencerem ocağa aldım ve yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağımı tencerem alıyorum isterseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz ben Normal çiçek yağı kullandım daha sonra soğanlarımızı soğanlar yeteri kadar kavrulduktan sonra ben üzerine biber ilavesi yapıyorum isterseniz soğan ve biberi birlikte kavurabi soğanlar yeteri kadar pembeleşti hemen üzerine doğramış olduğum biberlerimi ilave ediyorum biberler de aynı şekilde diriliğini kaybedene kadar kavuruyorum elimden geldiği kadar püf noktalarını sizlerle paylaşıyorum fakat aklınıza takılan herhangi bir soru işareti olursa yorumlar kısmına yazarsanız en kısa sürede sizlere dönmüş olacağım biberleri de yeteri kadar kavurduktan sonra doğramış olduğum domateslerim üzerine ilave ettim hemen üzerine bir yemek kaşığı kadar domates ve biber salçası karışımını koyuyorum bu miktarı azaltabilirsiniz ya da fazlalaştı abilir tamamı özleşene kadar kavuruyorum yeteri kadar kavurduktan sonra üzerine yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilavesi yapıyorum ve yarım tatlı kaşığı isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz yine hepsini güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra yıkayıp süzdürülür ilave edebiliriz patlıcanların tamamını ilave ettikten sonra alttaki sosuyla birlikte güzel bir şekilde özleşene kadar karıştırıyorum en başta ne kadar çok karıştırırsak o kadar iyi daha sonradan karıştırmamaya Özen gösterelim Aksi takdirde patlıcan piştiği zaman çok çabuk dağılabilen bir sebze olduğu için çok fazla karıştırmamaya özen gösterelim yeteri kadar karıştırdıktan sonra üzerine bir su bardağı dolusu Kaynar suyumu ilave ediyorum suyu az gelirse sonradan ekleme yapabilirsiniz daha sonra şöyle bir karıştırdıktan sonra altını en kısık dereceye alacağım ve kapağını kapatıp yaklaşık 35-40 dakika boyunca kendi halinde pişmeye bırakacağım hemen kapağını kapatıyorum ve ocağın altını tamamıyla kıstım aradan yaklaşık 20 dakika geçti ben hemen sizlere aralarda göstermek istiyorum Hiçbir şekilde su ilavesi yapmadım tamamıyla en başta koydum bir su bardağı su ile pişmeye devam ediyor yaklaşık 15-20 dakika boyunca daha pişmeye bırakacağım tekrardan kapağını kapatıyorum ve pişmeye bırakıyorum ben artık patlıcanları pişirdim gördüğünüz gibi içerisindeki suyu oldukça azalmış çok az suyla pişirdim tamamıyla kendi suyu diyebiliriz hemen ocağın altını kapatıyorum ve servisimi yapmak istiyorum sizlere daha da yakından göstermek istiyorum Gerçekten harika bir patlıcan yemeği oldu bu tarifi Akşam yemeğinde mutlaka yapabilirsiniz özellikle davet yemeklerinizde de yapabileceğiniz harika bir tarif oldu Sizler de tarifimi beğeniyorsanız beğeni tuşuna basmayı lütfen unutmayalım yine görmesini istediğiniz Arkadaşlarınıza tarifimi paylaş hemen sizlere şöyle yakından dokusunu göstermek istiyorum pamuk gibi harika bir şekilde pişti çok güzel pişmesine rağmen hiçbir şekilde dağılma vesaire olmadı yakından da gördüğünüz gibi deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun Bir sonraki videomda görüşmek dileğiyle hoşça kalın

KAYNAK