Patlıcan yemeği #food #tarif #yemektarifleri #pratiktarifler #sebzeyemekleri #recipe 

Patlıcan yemeği #food #tarif #yemektarifleri #pratiktarifler #sebzeyemekleri #recipe 

yazar

KAYNAK

Etsiz patlıcan yemeği

Etsiz patlıcan yemeğinde patlıcan ve biberler kızartılıp soğanlı, sarımsaklı ve domatesli sosla buluşturuluyor.

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • Yeşil biber
  • Kapya biber
  • 2 soğan
  • Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Su
  • Kızartma yağı

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları tuzlamadan kızartmaya başlayın; çok fazla kızartmadan yarım kıvamda kızartın ve yağlarının süzülmesi için süzgece alın.
  2. Yeşil ve kapya biberleri ortadan ikiye, ardından patlıcanlarla aynı büyüklükte kesin ve kızartın. Biberleri yağdan süzerek alın.
  3. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın; tereyağında kavurmaya başlayın.
  4. İnce kıyılmış domatesi ve biber salçasını ekleyin, ardından tuzu ilave edin.
  5. Domatesi ekledikten sonra 2-3 dakika kavurun.
  6. Suyu ekleyin ve sos kıvamı oluşmasını sağlayın.
  7. Kızartılmış patlıcanları sosa ilave edin.
  8. Patlıcanları sosla tatlı bir şekilde karıştırın ve kızartılmış biberleri üzerine yerleştirin.
  9. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte pişirin.

“Patlıcan yemeği #food #tarif #yemektarifleri #pratiktarifler #sebzeyemekleri #recipe ” üzerine 22 yorum

Yorum yapın