PATLICAN MEZE,KIŞLIK SOS,BU TARİFİ İLE KIŞA HAZIR OLUN,

YEMEK TARİFLERİ / PATLICAN SALATA TARİFİ /PATLICAN TARİFLERİ / ????❗️
#patlıcan #patlıcanyemekleri #patlıcanlıyemekler #yemektarifleri #közleme #yummy #keşfet #delicious

Merhabalar
Bu gün patlıcan,domates,kapyabiber,
közleyip,çok nefis bir patlıcan közleme / patlıcan salata kışlık hazırlık çok amaçlı bir sos

Malzemeler
3 kilo patlıcan
2 kilo kapya
2 kilo domates
1 baş sarımsak
1 bardak zeytinyağ
1 bardak elma sirkesi
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Afiyet olsun

Videomu izleyip yorum yapmayı ihmal etmeyin lütfen????
Herkese merhabalar lezzetli tarifler kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size patlıcan sos tarifi vereceğim kışlık bu tarifi yapıp kışın salata olarak kahvaltılarda veya yemeklerin yanında ve makarna sosu olarak kullanabilirsiniz tek başına da oldukça lezzetli olan bu sostan mutlaka size yapmaya çalışın arkadaşlar tavsiye ediyorum Şimdi hemen tarifime geçiyorum ben bu sos yapımında 3 kilogram patlıcan

Kullandım Öncelikle patlıcanlarımı güzelce yıkadım ve kuruladım uzun saplarını kesiyorum uç kısmına yuvarlak bir çizik atıyorum fazla derine inmeden sadece yüzeysel olsun dış kabuğunu kesecek şekilde Çünkü soyarken çok işimize yarayacak bu çizik bizim uçlarını çizik atıp fazla fırça ile alıyoruz Ve Patlıcanın herhangi bir yerinden bir delik açıyoruz bıçak yardımıyla bütün patlıcanlarımızı bu şekilde

Hazırlayıp fırın tepsisine diziyoruz fırın tepsisinin altına tavsiye ediyorum fırın kağıdı yerleştirin Evet şimdi bu arada biberlerimizi bu şekilde aynı şekilde fırın tepsisine dizip güzelce pişirmiştim fırında közlemiştim Şimdi de patlıcanları koyuyorum közlensin diye biberlerin üzerine fırın kağıdıyla örttüm daha kabuğu kolay soyulsun diye biraz soğumasını bekledim ve kabuklarını bu şekilde soymaya başladım arkadaşlar

Bunlar kapya biberler bunları da fırında güzelce közledim ve kabuklarını soyuyorum biraz soğuduktan sonra kabukları mı soydum kapya biberlerimi bir kenara alıyorum fırından patlıcanlarım pişti közlendi onları çıkarıyorum bakın böyle yumuşacık oldular şimdi patlıcanların Üzerine de fırın kağıdı ile kapatıyorum bir yarım saat falan bekletmek lazım çünkü hem çok sıcak hem de üzerine

Örtersek soyulması kolay olacak Bu arada domatesleri de Fırına attım közleniyor patlıcanların kabuklarını soymaya başlayalım biraz ılıdılar sıcaklar ama o kadar değiller şimdi kesik attığımız uç kısımlarından tutup tutup çekip soymaya başlayalım bakın gayet kolay oldu kesik attığımız yerlerden patlıcanların kabuklarını tutup soyalım arkadaşlar [Müzik] bütün kabuklarını soyalım bu tarifte kapya biber domates ve patlıcan

Kullandım sebze olarak şimdi soyduğumuz patlıcanları bu şekilde doğramaya başlayalım uzunlamasına doğrayalım ucundaki fırçayı önce keselim sonra uzunlamasına doğru alalım sonra bir de yanlamasına doğrayalım bu şekilde böyle bir de yanlamasına Evet bütün patlıcanları doğradıktan sonra bir kenara alalım [Müzik] arkadaşlar sebzeleri közlediğimizde mutlaka üzerine örtelim ya da bir kaba alıp sıkıca üzerine streç film

Geçirip yine sıcaklığıyla kalmasını sağlayalım daha çabuk soyuluyor çünkü patlıcanlarımızı hepsini doğradık bir kenara aldık şimdi biberlerimizi doğrayacağız kapya biberlerimizi Evet bu şekilde kabuklarını ve çekirdeklerini aldık biraz çekirdek almasını bir zarar olmaz arkadaşlar ince ince doğrayalım böyle bu şekilde patlıcanı doğradığımız gibi güzelce doğrayalım doğrama işlemi bittikten sonra onu da bir kaba alıp

Kenara alalım şimdi domatesleri soyalım çok sıcaklar ama soyabildiğimiz kadar soyalım ya da üzerine örtüp bekleyelim bunların pek üzerini örtmeye gerek yok arkadaşlar Bunlar çabucak soyuluyor zaten bakın malzeme miktarlarını açıklama bölümüne yazıyor olacağım Siz bazı malzemeleri Çoğaltıp bazılarını azaltabilirsiniz sevdiğiniz tada göre şimdi domatesleri de alalım doğramaya başlayalım pürçeklerin de kestik domateslerin arkadaşlar

Şöyle güzelce inceltelim robottan çekebiliriz ama robottan çekilmiş olmayacak Arkadaşlar bu bu salata gibi olacak sos gibi de değil de böyle salata gibi olacak Çok güzel olacak lezzetine doyamayacaksınız arkadaşlar Evet şimdi domatesli kesme işlemi bittikten sonra sosunu hazırlıyoruz bir bardak sirkeyi bir bardak zeytinyağı bir baş sarımsak ve 2 tatlı kaşığı

Tuz 1 tatlı kaşığı şeker ve domatesi ilave ettik ve biraz karıştırdık şimdi biberi ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz şimdi doğradığımız patlıcanları karıştırıyoruz patlıcanı biraz fazla tuttum Arkadaşlar ben fazla ilave ettim yani Çünkü adı üstünde patlıcanlı sos oldu iyice karıştıralım karıştırmak burada çok önemli arkadaşlar tuzu yağ sirkesi hepsi birbirine

Karışsın siz isterseniz içine baharat da ilave edebilirsiniz ama ben etmeyeceğim çünkü Patlıcanın ve biberin tadını fazlaca ölsün istemiyorum sebzelerin tadı biraz yerken damağımıza gelsin istiyorum iyice karıştırdıktan sonra ben kavanozlara pay ettim arkadaşlar pay ederken de içinde hava kalmamasına dikkat edelim ve üzerinde bir parmak boşluk bırakalım arkadaşlar güzelce sosları kavanozlara aldım

Şimdi biraz ayıracağım çünkü onunla da Makarna yapacağım size göstereceğim patlıcan soslu makarna arkadaşlar Aslında sebze soslu makarna olacak şöyle alalım kaç tane çıktı 3-4 tane yarım litrelik çıktı Bir de küçük kavanozlarım vardı 2 tane de öyle çıktı arkadaşlar kavanozlarımın etrafını silerek kapaklarını sıkıca kapatıyorum yeni kapak olması önemli kapakların kaynamış

Suda beklemesi ya da kaynatılması çok önemli stres bakımından aynı şekilde kavanozların da kaynamış olması Kaynar suda bekletilmesi önemli sıkıca kavanozlarımı kapattıktan sonra hepsi böyle Ne yapıyoruz kaynağı Bir de tencereye su koyuyoruz soğuk su kavanozları içine alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra bu şekilde bir 20 dakika kaynatıyoruz arkadaşlar vakumlansın diye Sonra altını kapatıp içinden kavanozlara

Alıp ters çevirip Üzerini örtüp bir gece bekletiyoruz daha sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza ediyoruz ve bir yıl garantisi var açmadıktan sonra açana kadar tüketebilirsiniz arkadaşlar açtıktan sonra buzdolabında saklayın hepsini tüketemezsiniz şimdi Makarnaya gelelim makarnayı Nasıl yapacağız artan bir sosum var tabakta gördüğünüz gibi makarnayı haşlamaya alıyorum kaynayan

Suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip bildiğimiz haşlıyoruz makarnayı arada karıştırarak Bu arada bir kaşık tereyağı Doluca Bir kaşık tereyağı başka bir tencerede eritiyorum makarnayı süzgeçten süzelim arkadaşlar suyunu üzerine biraz soğuk su ekleyelim yapışmasın diye sonra bırakalım iyice sürsün erimiş ve Biraz kızmış tereyağının üzerine makarnalarımızı alalım güzelce karıştıralım

Ve sosumuzu üzerine ilave edelim ve iyice karıştırmaya devam edelim arkadaşlar bu makarna inanılmaz lezzetli oldu yani makarnanın içinde bu sos muhteşem oldu arkadaşlar biz çok beğendik yiyen herkes çok beğendi Ve eminim ki siz de denediğinizde çok beğeneceksiniz ve gerçekten kış aylarında size büyük bir kurtarıcı kurtarıcı olacak bu sos mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Bakın sebzeli makarna oldu ama bu çok değişik közlenmiş biber domates ve patlıcanlı makarna desek daha doğru olur şimdi servis tabağına alabiliriz makarnamız Ocağı kapattıktan sonra bir yarım saattir daha sonra servis yapıp tüketebiliriz arkadaşlar yemekleri dinlendirmeden tüketmeyelim Arkadaşlar gördüğünüz gibi şahane oldu Tadı da çok lezzetli söylediğim gibi muhteşem oldu izlediğiniz için teşekkür ederim

Arkadaşlar videomu Beğendiyseniz beğenmeyi butonuna basmayı kanalıma abone değilseniz abone olmayı bildirim zilini açmayı Bir de hangi ilden beni seyrediyorsanız videomu seyrediyorsanız orada orayı yazmayı yorumlar bölümünü unutmayın arkadaşlar hoşça kalın sağlıkla Sevgiyle kalın Bir dahaki videoda görüşmek üzere

KAYNAK