Dolma ya da kurutmak için oyduğunuzda biriken patlıcan içi nasıl değerlendirilir bilmek istiyorsanız, videodaki harika tarifi izleyip uygulamalısınız. Patlıcan içlerinden yapacağınız bu yemekle oyduğunuz sebze içlerini atmayarak kullanabilirsiniz.
Patlıcan içi değerlendirirken gereken malzemeler:
Oyulmuş patlıcanların içleri,
2 tane soğan,
1 yeşil biber,
1 kapya biber,
Yarım yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Dolma için oyulan patlıcan içi nasıl değerlendirilir?
Ocağa aldığımız tencereye doğranmış soğanları ekleyelim. Yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim. Üzerine doğranmış patlıcan içlerini dökelim. Doğranmış yeşil biber ve kapya biberleri ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber serpelim. Karıştırıp pişmeye bırakalım.
Zeytinyağlı patlıcan içi değerlendirme yemeği piştikten sonra salça ekleyerek 10 dakika daha pişirelim. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serperek patlıcan yemeğini servis edelim.
Nefis bir değerlendirme tarifi ile oyduğunuz patlıcanların içleri ile zeytinyağlı patlıcan yemeği yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
#zeytinyağlıpatlıcanyemeği #patlicanici #yemektarifleri
KAYNAK
