PATLICAN BU KADAR KOLAY BU KADAR LEZZETLİ OLMASINA ŞAŞIRACAKSINIZ – İSLİM KEBABI ( KÜRDAN KEBABI)

Merhaba sevgili konuşan mutfak takipçileri. çok eskilerin bir tarifi olan islim kebabı ya da diğer adıyla kürdan kebabı tarifi paylaştım. Deneyen herkesten deneyimlerini yoruma bekliyorum.
Beni instagram hesabımdan takip etmek isterseniz https://instagram.com/konusanmutfak?igshid=YmMyMTA2M2Y= linki tıklayarak ulaşabilirsiniz. Yepyeni tariflerde tekrar görüşmek üzere kanalıma abone olmayı beğeni yorum bırakmayı unutmayın sevgi ile kalın hoşçakalın.
Malzemler:
1 kg patlıcan
1 kg kıyma (orta yağlı)
Tuz
1 orta boy soğan
1 su bardağı galeta unu ya da kuru ekmek içi
1 yumurta
Zeytinyağ ( istenilen sıvı yağ da olur)
Domates
Biber
Sosu için
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı su
Tuz
1 diş sarımsak

#kebab #köfte #pratiktarifler
Merhaba sevgili konuşan mutfak takipçileri Bugün sizlerle Hem pratik hem lezzetli E hem de zaman almayacak bir tarif paylaşmak istiyorum eskilerin çok çok eskilerin bir tarifi bu islim kebabı ya da kürden kebabı da denilen E bir tarif birçok tarif Elbette ki vardır ama lütfen benim tarifime de bir kulak verin bir e Deneme yapın deneyen herkeslerden deneyimlerini yorum kısmına da bekliyor olacağım çünkü bildiğiniz üzere sizlerin deneyimleri yeni deneyecekler için çok çok önemli patlıcan ve köftenin uyumu diyelim ve hemen yapım aşamasına geçelim Öncelikle güzelce yıkadığımız patlıcanları sadece iki tarafından soyuyoruz daha sonra ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde uzun uzun dilimler halinde dilim eskilerden Bu yemeği yaparken patlıcanları mutlaka kızartır lardı ama artık günümüzde bildiğiniz üzere kızartma çok tercih edilmiyor çok da ağır olmaması için Patlıcanlar mızı sıvı yağ ile yağlıyoruz arkasını ve üzerini Ben zeytinyağı kullanıyorum Sizler Dilerseniz hangi sıvı yağı kullanıyorsanız onu kullanabilirsiniz Bu arada malzeme listesine açıklama kısmına bırakacağım kolaylıkla not edebilirsiniz E 180 derecede Patlıcanlar mızı kızarmaya gönderdik 1 kilo kıymam var ve bir orta boy soğanı rondodan geçirdim 1 adet de yumurta ilave ettim damak tadına göre de tuzumuzu ilave ediyoruz 1 kiloya 1 su bardağı olacak şekilde ister kuru ekmek içi isterseniz galete unu ekleyebilirsiniz ve yoğurmaya başlıyoruz köftemizi ne kadar yoğurur Sak o kadar gz sonuç elde ederiz bunu biliyoruz orta yağlı bir kıyma kullandım daha çok dana Döş tercihimizdir e 4 yemek kaşığı sıvı yağı sos tencerem alıyorum 2 yemek kaşığı kadar domates salçası ilave edip kavurma işlemi gerçekleştireceğiz kavrulan Salçanın üzerine Ben bir tatlı kaşığı sarımsak tozu ettim taze so sarımsağı olmadığı için Ama sizler Bir diş sarımsak Taze sarımsak ekleyebilirsiniz biraz da tuz ilave edip 2,5 su bardağı suyu da ilave ettikten sonra kaynamaya gönderelim Patlıcanlar mız pişti Patlıcanlar mızı gördüğünüz gibi çarpı şeklinde veya artı şeklinde hangisini e telaffuz etmek istersek üst üste koyup daha sonra Köfteyi de yuvarlayıp üzerine koyuyoruz gördüğünüz gibi köftemizi sarıyoruz Daha sonra bir dilim ince dilim dilimlediğiniz domatesi ve biberi ekleyip kürden batırıp borcama ekliyorum Dediğim gibi daha ilk videonun ilk başlarında da söylediğim gibi küran kebabı da deniliyor bu tarife hem çok pratik hem çok lezzetli Eskiler Evet kızartma halinde yapıyorlardı ama şimdilerde E bu tarifi daha çok ben kızartmayı sevmediğim için bu şekilde fırınlayarak yapıyorum ve inanın hem çok hafif hem de çok lezzetli oluyor Üstelik bir de pratik bir tarif yanına da güzel e kaymaklı bir pilav da varsa muhteşem bir akşam yemeği diyebiliriz Borcam mızı dizdikten sonra hazırladığımız sosu da üzerine ilave ediyoruz fırınımız 200 derecede hazırda bulunsun 200 derecede 20-2 dakika kadar daha pişirmeye göndereceğiz Evet gördüğünüz gibi muhteşem bir tarif dediğim gibi deneyen herkesten deneyimlerini yorum kısmına bekliyor olacağım Hem pratik hem lezzetli patlıcan sevmeyenlerin bile tabak tabak yemek isteyeceği bir tarif videomu buraya kadar izlediyseniz bana desteğinizi servis edelim Evet yepyeni tariflerde tekrar görüşmek üzere kanalıma abone olmayı beğeni ve yorum bırakmayı lütfen ama lütfen unutmayın Sevgiyle kalın hoşça kalın an

KAYNAK