Patatesli Börek ve Pratik Pasta Tarifi

Patatesli Börek

Patatesli börek; mayalı hamur, haşlanmış patatesli iç harç ve üzerindeki yumurta sarısı ile hazırlanır.

Malzemeler

• Sıvı yağ — bir çay bardağı
• Süt — bir çay bardağı
• Tereyağı — 125 gram, oda sıcaklığında
• Yaş maya — bir paket
• Yumurta — 2 adet
• Haşlanmış patates — 2 adet
• Tuz — bir tutam
• Un — aldığı kadar
• Beyaz peynir — 200 gram
• Maydanoz — bir tutam
• Karabiber — yarım çay kaşığı
• Pul biber — arzu edilen kadar
• Yumurta sarısı — üzeri için, bir yumurtanın sarısı
• Çörek otu — üzeri için

Hazırlanışı

1. Sütü ılıtın; verilen sıvı malzemeleri bir araya getirin ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, gerekirse biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru mayalandırın; ardından yedi veya sekiz parçaya bölün.
3. Parçaları önce merdaneyle büyütün, sonra tekrar bölün.
4. Haşlanmış patates, beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi iç malzeme olarak kullanın.
5. İç malzemeyi hamurun geniş kısmına koyun, sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu kullanın.
7. 200 derecede pişirerek servise alın.