PATATES ÇANAĞINDA SOSLU KÖFTE TARİFİ – PATATES VE KIYMANIN EN GÜZEL HALİ – yemek tarifi

#yemektarifi
#yemek
#sosluköfte

4/5 adet patates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tatlı toz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfte için
400 gram kıyma
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 büyük soğan
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz, tatlı toz biber, karabiber

Sosu için
2 adet orta boy domates
1,5 çay kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çok az karabiber
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle çok güzel bir yemek tarifi paylaşacağım patates çanağında soslu köfte tarifi ilk öncelikle burada 4-5 adet orta boy patates var patatesleri güzelce soydum yıkadım Şimdi sadece böyle ortadan ikiye kesiyorum çok küçük küçük doğramanıza gerek yok Sonra sıcak kaynar suyun içerisine patatesleri alıyorum 4-5 dakika haşlıyorum

Sonrasında hemen geri çıkartıyorum sadece 4-5 dakika haşlamanız yeterli Bu arada kesinlikle kaynar suyun içerisinde haşlamanız gerekiyor 4-5 dakika sonrasında patatesleri içerisinden geri çıkartıyorum yani Çok az haşlıyoruz hala sert olacak sonrasında rendeyle güzelce bütün patatesi rendeliyorum şöyle bir 10 dakika soğumasını beklerseniz daha iyi olur soğuduktan sonra hepsini iyice rendeliyorum rendeledikten sonra içerisine baharat

Ekliyorum bir buçuk çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tatlı toz biber ekliyorum şöyle 3-4 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ ekliyorum şöyle bir karıştırıyorum hepsini iyice kaşıkla karıştırdıktan sonra daha iyi karışması için Elimle de şöyle güzelce karıştırıyorum Yalnız çok fazla bastırmıyorum yavaş yavaş karıştırıyorum Şimdi artık şekil vermeye geçebiliriz

Elimizde yapışmasın diye şöyle bir kaseye su alıp Ara ara elinizi ıslarsınız daha iyi olur hazırladığımız patatesli harçtan şöyle alıyoruz avucumuzla elimizle güzelce içerisine açıyoruz ve bir tabakla yaparsanız daha iyi olur ve tabağın üstüne koyuyorum elime arada ıslatıyorum ve patatesli harca çanak şeklini veriyorum hepsini Yağlı kağıt serdiğim tepsiye diziyorum

Bu arada bu tarifi püre olarak da hazırlayabilirsiniz tamamen patatesi haşlayıp püre haline getirip biraz soğuduktan sonra çanak şekline de verebilirsiniz iki türlü de gayet güzel oluyor şimdi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyorum fırından fırına farklılık gösterebilir kenarları altı güzelce kızarıncaya kadar pişiriyorum sonrasında köftesini hazırlıyorum 400

Gram kıymayı kabıma aldım 1 adet büyük boy soğanı da rendeleyip suyunu sıktım içerisine ekliyorum yarım çay bardağı galeta unu bir tutam maydanozu da doğrayıp içerisine ekledim baharat olarak bir çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı da tatlı toz biber ekliyorum son olarak bir tane de yumurta ekliyorum ve hepsini iyice

Karıştırıyorum köftemiz de bu şekilde hazır oluyor Bu arada beni Instagram’dan da takip edebilirsiniz açıklamalar kısmına Instagram hesabımı bırakıyorum denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle oradan paylaşırsanız sevinirim köfte hazır olduktan sonra minik minik parçalar alıyorum elimle güzelce yuvarlıyorum ve tabağı diziyorum çok büyük olmasın böyle küçük küçük olsun şöyle bu boyut yeterli hepsini

Gördüğünüz gibi hazırladım Şimdi artık pişirmeye geçiyorum şöyle tavaya biraz yağ aldım köfteleri güzelce kızartıyorum böyle güzel soslu bir köfte hazırlayacağız şimdi Hepsi zaten tavaya sığıyor böyle güzelce kızarıncaya kadar pişiriyorum hepsini köftesi Bu haliyle bile gayet güzel oluyor böyle soslu domatesli harika bir köfte tarifi oluyor patatesle de çok yakışıyor kesinlikle bu tarifi

Denemelisiniz Bu arada hazırladığım bu patates çanaklarından toplamda 8 tane çıktı Köfteleri de her bir çanak için beşer tane olacak şekilde hazırladım şimdi içerisine 2 adet orta boy domatesi rondodan Geçirdim onu ekliyorum yarım çay bardağı kadar da su ekliyorum tekrardan karıştırıyorum sonra içerisine bir buçuk çay kaşığı yine tatlı toz

Biber ekliyorum istiyorsanız bu arada acı toz biber de kullanabilirsiniz tekrardan karıştırıyorum sonra içerisine çok az karabiber ekliyorum Bu arada istemiyorsanız eklemeyebilirsiniz baharat miktarını da isteğe bağlı olarak arttırıp azaltabilirsiniz şöyle bir tatlı kaşığı kadar içerisine biber salçası ekliyorum istiyorsanız domates salçası da kullanabilirsiniz tekrardan karıştırmaya devam ediyorum bu şekilde bir 10 dakika

Pişiriyorum iyice köfte ile sosun böyle özleşmesini sağlıyorum Ara ara karıştırarak pişiriyorum ve artık soslu köftemiz Hazır patates çanaklarını da böyle fırından çıkarttım Şimdi şöyle göstereyim 6 da gayet güzel kızardı kenarları da kızardı şöyle ayrı servis tabağıma alıyorum ve içerisine hazırladım soslu köfteleri ilave ediyorum o da böyle hazır güzelce suyunu

Çekti Çok güzel soslu bir köfte oldu şimdi çanakların içerisine soslu köfte ile dolduruyorum soslu köftesi ayrı güzel oldu patates çanağı ayrı güzel oldu kesinlikle denemeniz gereken bir tarif çok lezzetli oluyor görüntüsü de ayrı bir güzel hepsini böyle hazırladıktan sonra artık servise hazır hale geliyor dediğim gibi istiyorsanız patates çanağını püreden de yapabilirsiniz o

Şekilde de gayet kolay ve güzel oluyor şöyle yakından da göstereyim köftesi ile patatesiyle nefis bir yemek tarifi köftesi de patatesi de zaten çok güzel bir şekilde pişti İkisi de yumuşacık oldu tarifimi denemeye kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın

KAYNAK