Hiç mercimek ezmesinden bir yanıyla favayı andıran, bir yanıyla da humusa göz kırpan ŞA-HA-NE bir meze yedin mi? 🤤 O zaman pastırma ve karamelize soğanın yoğun bir şekilde aromatikleştirdiği tadına doyum olmaz bu harika tarife HOŞ GELDİN! 🤩
Akşam yemeklerine pratik ve lezzetli eşlikçi bir meze ama tabanı ise cipsleriniz icin çok lezzetli bir dip sos. Kahvaltıya düşünürsen pastırma yerine sucuk da kullanabilirsin. ❤️
HADİ YAPALIM! 🔥
🛒 Malzemeler
●Taban için;
•1 su bardağı kırmızı mercimek
•2 baş sarımsak (Tuz, karabiber, zeytinyağı ile fırınlarmış)
•1 küçük paket labne peyniri (180-200gr)
•1 çay kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı kimyom
•1 çay kaşığı acı pul biber
•1/3 çay bardağı zeytinyağı
●Üstü için;
•2 orta boy mor soğan
•1 adet kırmızı kapya
•100gr çemenli pastırma
•2 yemek kaşığı susam
•1/2 çay bardağı zeytinyağı
•1 çay kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
●Servis icin üzerine;
•Kurutulmuş maydanoz
👨🏻🍳 NASIL YAPILIR?
–Mercimeği 3-4 saat önceden ılık suda bekletelim ve kaynatıp süzerek suyunu iyice alalım bize katı posası kalsın.
–Sarımsakları tuz, karabiber ve zeytinyağını verdikten sonra 200 derece fırında 35 dakika fırınlayalım.
–Taban için olan malzemeleri blenderdan geçirelim tabağa dökelim ilk basta sıvıya yakın bir kıvamı olacak ama fava gibi gitgide katılaşıyor (yemeden 2-3 saat önce yapıp buzdolabına kaldırabilirsiniz).
–Üstü için olan malzemeleri bir tavaya alıp soteleyelim ve tabağa alalım. (Tuzunu ve kırmızı toz biberini videoya koymadım pişirirken ekledim.)
–Ben kuru maydanoz serptim ama siz taze de kullanabilirsiniz, servis zamanı üzerine gezdirin.
Şimdiden yapacak herkesin ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻
⬇️English⬇️
LET’S DO IT! 🔥
🛒 Ingredients
●For the base;
•1 cup red lentils
•2 heads of garlic (roasted with salt, pepper, and olive oil)
•1 small package of labneh cheese (180-200g)
•1 teaspoon salt
•1 teaspoon cumin
•1 teaspoon hot chili flakes
•1/3 cup olive oil
●For the topping;
•2 medium purple onions
•1 red bell pepper
•100g pastrami with fenugreek
•2 tablespoons sesame seeds
•1/2 cup olive oil
•1 teaspoon salt
•1 teaspoon red chili powder
●For serving;
•Dried parsley
👨🏻🍳 HOW TO MAKE IT?
–Soak the lentils in lukewarm water for 3-4 hours beforehand, then boil and drain them thoroughly, leaving only the pulp.
–Add the garlic, salt, pepper, and olive oil, and bake in a 200-degree oven for 35 minutes.
–Blend the base ingredients in a blender and pour into a bowl. Initially, it will have a liquid consistency, but it will gradually thicken like fava beans (you can make it 2-3 hours before serving and refrigerate).
–Sauté the topping ingredients in a pan and transfer to a bowl. (I didn’t include salt and red chili powder in the video; I added them while cooking.)
–I sprinkled dried parsley, but you can use fresh parsley as well. Drizzle it over the top when serving.
Enjoy! ❤️
Bon appétit! 😋🤌🏻
_________________________________________
📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.
📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.
📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.
📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.
🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir
🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir
🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir
🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir
#viralshorts #shorts #foodie #recipes
