Pastanelerde Satılanlardan Bile Güzel Oldu???? Parmaklarınızı Yiyeceksiniz❗Tam Ölçülü Açma Tarifi

açma, acma, açma tarifi, açma tarifleri, poğaça , poğaça tarifi, pogaca tarifi, pogaca tarifleri, poğaça tarifleri, pastane açması, pastane poğaçası, açma nasıl yapılır, acma nasil yapilir, açma çeşitleri, poğaça çeşitleri, poğaça şekilleri, nefis yemek tarifleri, şengül’ün pratik yemek tarifleri

Şengül’ün Pratik Yemek Tarifleri
Pastanelerde Satılanlardan Bile Güzel Oldu???? Parmaklarınızı Yiyecekseniz❗ Tam Ölçülü Açma Tarifi

MALZEMELER :
Hamuru için :
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
5 buçuk su bardağı un

Üzeri için :
2 yumurta sarısı
Susam

Hamura sürmek için : Tereyağ

Afiyet Olsun

↪YAPILIŞI :
Uygun bir kabın içerisine sütü, suyu, mayayı,şekeri ilave ederek mayayı aktif hale getiriyoruz.

Maya aktif hale getirdikten sonra  yumurta aklarını, tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.

Malzemeleri karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edip hamuru yoğuruyoruz.

Hamuru yoğurduktan sonra sıvıyağını hamurun üzerine döküp tekrardan güzelce yoğurarak özdeşleştiriyoruz.

Yumuşak, ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp kabarana kadar mayalandırıyoruz.

↪ŞEKLİ NASIL YAPILIR?

Hamuru eşit parçalara ayırıp mandalina büyüklüğünde beze haline getiriyoruz ve 5-10 dakika dinlendiriyoruz.

Ardından beze haline getirdiğimiz hamuru tabak büyüklüğünde elimizle açıyoruz ve oda sıcaklığındaki tereyağını sürüyoruz.

Tereyağ sürdükten sonra hamura aparatla kesikler atıyoruz ve kenarında tutarak kıvırıyoruz. Yuvarlak açma şeklini veriyoruz *(Videoda detaylı bir şekilde var)*

Bütün hamurlara şekil verdikten sonra tepsiye yerleştiriyoruz.

20 dakika üzerini kapatarak mayalandırıyoruz.

Yumurtayı çırparak üzerine sürüyoruz ve susam ilave ediyoruz.

↪PİŞİRME
Önceden ısıttığımız 200° derecelik fırında kontrol ederek pişiriyoruz.

#poğaçatarifi #açma #nefisyemektarifleri #açmatarifi #poğaçatarifleri

KAYNAK