Pastahane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi #yemektarifi #KolayTarifler

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane usulü tuzlu kurabiye, pratik hazırlanışıyla öne çıkan ve kapalı bir kavanozda veya kutuda saklanabilen bir kurabiyedir.

Malzemeler

• Bir paket margarin veya 250 gram tereyağı
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 1 adet yumurta; akı ve sarısı ayrılmış
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

1. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın; sarısını üzeri için ayırın.
2. Margarini veya tereyağını, sıvı yağı, çörekotunu, yumurta akını, pudra şekerini, tuzu, elma sirkesini ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Karışıma aldığı kadar unu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp elinizle şekillendirin; köfte biçimi verebilir veya istediğiniz şekli kullanabilirsiniz.
5. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
6. Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak çizikler oluşturun.
7. Kurabiyeleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, fazla kavrulmadan ve üzeri beyaz kalıp yumurtası kızarana kadar pişirin.