Tanrıdan eve gelme seri şu. Evet. Ondan sonra soyuluyor. Bu önce yıkanıyor. Ondan sonra bu kabulyor. Soyuluyor. Soyulduktan sonra suyun içine atılıyorsun. Böyle bir eğ renk gibi suyun içine atıyorsun kararmasın diye. Siyleyor çünkü. Evet. Ondan sonra ben e bir şey olduktan sonra, bir kaynağım olduktan sonra yani eee bir 4 kova kaç kilo aşağı yukarı? Eee 15 30 45 Lre falan 4045 Lre olduktan sonra eee ocağa koyuyorsunuz. Dilimleyoruz. Ondan sonra dilimleyoruz. Haşlıyoruz. Ondan sonra e şey sıkılıyor işte torbaya torbaya konuk sıkılıyor. Bunda şurası sıkılıyor. E şurası da o halde zaten gördüğün gibi. Eee onda kaynıyor işte aşağı yukarı bir 5 saat falan kaynıyor. 5 saat kaynadıktan sonra pekmez oluyor. Pekmez oluyor. Şek pancar pekmezi. He pancar peki. Gel. Burada da şey şöyle kesiliyor. Kararmasın diye limon mu koyuyorsunuz oraya? Çayla karıştınız. Bu pekmez hali artık. Bu pekmez hali. Evet. O şıranın pekmez hali. Çok zor değil mi? Yapması bir katkı, bir katkı falan yok. Hiçbir şey yok. İç zaten içine bir toprak katılıyor işte. İçine bir beyaz toprak var. Şekermesin. Pekmez top şekerlenmesin diye onu sulandırdık. Suladıktan sonra şıranın içine döküyoruz. Beraber kayıyor aynı. Eee şey mu? Kreç toprağı. He bu sulandırıyor. Sulandırılduktan sonra durulanıyor yani dibine oturuyor. Suyu şıranın üstüne böyle katılıyor yani. Evet. Onunla kaynayınca pekmez oluyor. Ha kayn o bir burukluğunu alıyor. Yani hafif bir burukluk oluyor nasılsa. Yani öyle gördük atalardan daha doğrusu. Evet.
KAYNAK
