Özel Soslu Fırında Lüfer Tarifi | Pratik Balık Tarifleri

Mutfak İşleri Müdürü, bu mutfak macerasında sizleri lezzet dolu bir yolculuğa davet ediyor. Mutfak bizim için sadece yemek yapma yerinden çok daha fazlası. Burası, sevgiyle hazırlanan tariflerin, yenilikçi mutfak denemelerinin ve lezzetli anıların buluşma noktası.

Burada her biri özenle seçilmiş tariflerle dolu bir dünya keşfedeceksiniz. Sadece tarifler paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfak sırlarını, pratik ipuçlarını ve yemek yapma tutkusunu sizinle paylaşıyoruz. Tüm Mutfak İşleri Müdürü içeriklerinden haberdar olmak için https://bit.ly/37K5BTJ abone olmayı unutmayın. ????

Malzemeler:
2 adet Lüfer
6-7 adet küçük boy patates
Bir büyük boy soğan
3-4 adet küçük boy kapya biber
İki adet havuç

Sosu için
1-2 fincan zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı soya sosu
Yarım tatlı kaşığı kekik
Bir tutam maydonoz
4-5 dal yeşil soğanın yaprak kısmı
Bir limonun suyu

Uygulama:
1. https://youtu.be/m8cWFQM_QME Lüfer temizleme videosuna erişebilirsiniz.
2. Özel sos ile lüferin ovalama işlemini gerçekleştirin.
3. Tepsiye dilimlenmiş patates, soğan, havuç ve biber dilimlerini ekleyin.
4. Sosun kalanını sebzelere yedirin.
5. Daha sonra lüferi ıslatılmış yağlı kağıt ile güzelce sarın.
6. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin.
7. Pişirme işleminin sonuna doğru alüminyum folyoyu çıkartabilirsiniz.

00:00 Açılış
00:24 Garnitür yapımı (Sebzeler)
01:49 Sos yapımı
03:13 Sosun balıklara yedirilmesi
04:12 Sosun sebzelere yedirilmesi
04:50 Balıkların tepsiye yerleştirilmesi
05:00 Defne yaprağı
05:11 Çizik uygulaması
05:21 Yağlı kağıt uygulaması
05:40 Pişirme
06:15 Tadım

——————————————————————
——————————————————————

İlginizi Çekebilecek Videolar
Lüfer Nasıl Temizlenir?: https://youtu.be/m8cWFQM_QME
Hamsi Sarma Tarifi: https://youtu.be/L9ZYbr31DhE
Palamut Buğulama Tarifi: https://youtu.be/ObKqyF4Zmp0
İstavrit Tava Tarifi: https://youtu.be/Ely22PY6teY

——————————————————————-
——————————————————————-

#MutfakİşleriMüdürü #YemekTarifleri #FırındaLüfer

https://www.facebook.com/ulkuerikci/
https://twitter.com/IsleriMuduru/
https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün fırında sebzeli lüfer var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi Ve tariflerimiz le ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım [Müzik] mı tarifimize Öncelikle balığımız da kullanacağımız garn türümüz de başlıyoruz 67 tane küçük boy patatesim var hızlıca kabuklarını [Müzik] soyuyoruz ardından soyduğum patateslerim iri parçalar halinde

[Müzik] doğruyoruz ardından bir adet soğanın hemen hızlıca kabuklarını soyuyorum ve daha sonra soğanımı da büyük parçalar halinde doğruyorum 34 adet küçük kırmızı kapya biberim var Öncelikle çekirdeklerini [Müzik] çıkarıyorum Daha sonra biberlerimi de iri parçalar halinde [Müzik] doğruyorum olarak 2 adet havucum önce kabuklarını soyuyorum Daha sonra havuçları da halka halka

Doğruyorum ve sıra geldi yemeğime asıl lezzetini verecek olan sosum ufak bir kaseye 1 1,5 fincan kadar zeytinyağı Alıyorum 3 diş kadar sarımsağı var Hemen sarımsakları da içine e [Müzik] ardından bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber yarım tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı soya sosu ekliyorum 1 adet limonun suyunu sıkıyorum

Ve sıktığım limonun suyunu da ekliyorum ve bir tutan maydanoz ve 56 dal yeşil soğan sadece yaprak kısmı tezgahımı alıyorum ve İkisini birlikte ince ince kıyı son olarak kıydığımız ve soğanımı da sosum ekliyorum ve Tüm malzemeyi güzelce Çır çırpıyorum Evet Böylece balığımın o lezzetli sosunu hazır etmiş oluyorum Evet şimdi sıra geldi

Balıklarımı yemeğimiz için 2 adet lüfer balığı kullanacağız öncesinde hazırladığımız bu sosumuz la balığımızı güzelce sosaya sosundan biraz balıkların üzerine aldıktan [Müzik] sonra elimle her tarafına güzelce yediriyorum böle içini açıyorum içine de güzel sosunu [Müzik] [Müzik] yediriyorum Evet balıklarımı bu şek hazır ediyorum ve Şimdilik balıklarımı bir tabağa [Müzik] aktarıyorum ardından hazırladığım sebzelerim tepsim

Aktarıyorum ve kalan sosum mu sebzelerim üzerine alıyorum bütün sebzeler güzelce soslan kadar karıştırıyorum Evet bu şekilde hazır ettikten sonra hafif şöyle balığımı yerleştireceğim kısmı açıyorum şimdi tekrar tepsimi [Müzik] Alıyorum Ardından balıklarının içerisine birkaç yaprak [Müzik] alıyorum ve balıklarımın şöyle üzerine birkaç çizik atıyorum ve son olarak balığımın üzerini ıslattığımız ile kapatıyorum [Alkış]

Evet şimdi lüferler için fırına gitme zamanı Evet balığımız mis gibi kokular eşliğinde fırından çıktı 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika kadar pişmeye bıraktık Şimdi hemen şöyle üzerindeki kağıdı alıyorum görüntü muhteşem koku inanılmaz tam bir misafir yemeği tam bir ziyafet Evet şimdi hemen Müsaadenizle Bir de balığımız tadına bakalım şuradan hemen bir

Parça balığım Alıyorum biraz da yanına patates inden alacağım patates de yumuşacık dokum gibi pişmiş patateslerim çok özel Bu arada Niğde’den geldi Şöyle Müsaadenizle Tek kelimeyle Şahane Bu arada yemeğimize tuz koymadık soya sosu kullandık sosunda Eğer sizin için yeterli olmazsa tuz ilavesi de yapabilirsiniz ama bence gayet ayarında olmuş misafirlerinize yapabileceğiniz en güzel

En kolay ve en lezzetli balık tariflerinden birisi Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğeni tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak için Instagram YouTube ve TikTok kanallarımız abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet [Müzik] olsun

Oh

KAYNAK