Fırında Karnıyarık Tarifi:
Malzemeler:
6 adet patlıcan
400 gr orta yağlı dana kıyma
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 adet domates
3 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
– Patlıcanları saydıktan sonra uzunlamasına bıçağın ucu ile çizgi atınız tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkadıktan sonra suyunu süzünüz ve fırça yardımı ile zeytinyağı sürünüz fırın tepsisine diziniz önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 30 dakika pişiriniz bu sırada iç harcı hazırlamaya başlayınız sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları tencereye alıp zeytin yağı tuz ilave ettikten 2 dakika kavurduktan sonra kıymayı ilave ediniz rengi değişiyor 6 dakika kavurunuz sırasıyla doğranmış biber domates biber salçası minik doğranmış domatesleri koyup hepsini güzelce pişiriniz sıcak suyunu koyup 5 dakika kaynatınız fırında pişmiş olan patlıcanları kaşık yardımıyla açıp içlerine biraz tuz kara biber serpin iç harcını süzgeç içerisine alıp kaşık yardımıyla içlerine doldurunuz patlıcanları kıymalı harcının üzerine domates biber dilimleri yerleştirip sosu üzerine ve gönderme gezdiriniz 180 derecelik sıcak fırına veriyor 30 dakika daha pişiriniz
Afiyet Olsun ! #shorts #youtube #youtubeshorts #shortsfood #shortvideo #yemek #yemektarifi #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #nefis #türkiye #karnıyarık #karniyarik #karnıyarıktarifi #osmanliyemekleri #osmanlı #patlıcanlıyemekler #patlıcanyemeği #patlıcan #patlican #kıymalıyemekler #kıyma #türkmutfağı #türkmutfagı #refikanınmutfağı #yemekler
Karnıyarık Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir patlıcanları Bıçağın ucu ile çizgi atınız tuzlu suda bekletiniz patlıcanları zeytinyağı sürünüzü ardından iç harcı için soğan kıyma zeytinyağı tuz ve sarımsakla kavurunuz rengi değiştikten sonra tekrardan biber domates biber salçası ve sıcak su ekleyip kavurup pişiriniz fırında pişen patlıcanların içlerine biraz tuz karabiber Serpin ardından
Kıyma iç harcını koyunuz patlıcanların üzerlerine domates biber ve sosunu gezdirip fırına gönderiniz izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayınız
KAYNAK
