nakkash_kitchen
Orta Asya mutfağının meşhur Şaşlık kebabını ev koşullarında tavuğa uyarlayarak sizlerle paylaşmak istedim bugün 🙂
Farklı marinasyon arayanlar için harika bir tarif oldu, mutlaka denemelisiniz 👌
Malzemeler:
– 1 kg kemiksiz tavuk eti ( kalça kısmı, isterseniz göğüs de kullanabilirsiniz, klasik kuşbaşından daha büyük doğranmış olmalı)
– 1 çay bardağı zeytinyağ (125 ml)
– 1/2 çay bardağı soya sosu ( 65-80 ml)
– 200 ml sıvı krema
– 1 çay kaşığı tuz( soya sosundan dolayı dikkatli olunmalı)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı tozbiber
– 1 yemek kaşığı sarımsak tozu( yoksa 2 diş ezilmiş sarımsak)
Yapılışı:
1️⃣ Verilen malzemelerle tavukları marine edin.
2️⃣ Üstünü kapatıp buzdolabında en az 4 saat mümkünse bir gece dinlendirin.
3️⃣ Tahta şişleri suya ıslatıp 5 dk kadar bekletin. ( Hem yanmasını engellesin hem de rahat çalışmanızı sağlasın)
4️⃣ Tavukları şişe geçirdikten sonra 220 derecede ısıtılmış fırına gönderin.
5️⃣ Dilerseniz arada bir iki defa çıkarıp eritilmiş tereyağı ile besleyebilirsiniz.
6️⃣ Kurutmadan kontrollü şekilde pişirin.
🌸 Afiyet şifa olsun 😌