Orijinal tiramisu#yemektarifleri

Malzemeler:

Kreması için:

2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
300 gram mascarpone peyniri (veya suyunu süzmüş labne)
200 ml sıvı krema (%35 yağlı, soğuk)
1 paket vanilin (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
Tabanı için:

1 paket kedi dili bisküvi
Islatmak için:

2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:

Kahveli karışımı hazırlayın:
Sıcak suyun içine granül kahveyi ve şekeri ekleyin, karıştırarak tamamen eritin. Soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlayın:
Bir kapta benmari usulü olacak şekilde Yumurta sarıları ve şekeri çırpın (rengi açılıp kremamsı bir kıvam alıncaya kadar).
Üzerine mascarpone veya labneyi ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı vanilya ile birlikte yüksek devirde çırpın (yoğun krema kıvamı almalı).
Çırptığınız kremayı, yumurtalı karışıma spatula ile yavaşça yedirin.

Kedi dili bisküvilerini kahveli karışıma kısa süre batırıp çıkarın (fazla bekletmeyin, dağılmasın).
Bir borcam ya da sunum kabına dizin.
Üzerine kremanın yarısını dökün ve güzelce yayın.
Aynı işlemi bir kat daha yapın: bisküvileri batır, diz, kalan kremayı yay.
Soğutun:
En az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında dinlendirin.
Servisten önce:
Üzerine bolca kakao eleyerek servis edin.
🎯 Notlar:

Eğer mascarpone bulamazsan, labneyi birkaç saat tülbentte süzdürüp fazla suyunu alırsan benzer sonuç verir.

Afiyet olsun! İstersen bu tarifi mini porsiyonluk kuplarda ya da bardaklarda da sunabilirsin.

#yemektarifleri #tarif #tarifler #tatlıtarifleri #tatlı #tiramisu #tiramisutarifi #orijinaltiramisu #food #recipe #cake

KAYNAK