HATAY’IN ORİJİNAL CEVİZLİ MUHAMMARA TARİFİ
MALZEMELER
15 adet kurutulmuş baş biber
1 adet Küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı)
1 su bardağı çekilmiş ceviz (100-150 gram)
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isteğe bağlı acı yada tatlı biber salçası.
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
4 adet etimek yada evdeki bayat ekmek
YAPILIŞI
İsterseniz 1 gece önceden biberleri ılık suda bekletirseniz kaynatmanıza gerek kalmaz. Kurutulmuş bas biberli yıkadıktan sonra tencerenize alıp sıcak su ekleyerek 5-10 dakika yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Yumuşayan biberleri içerisindeki tohumlarından ayıklayıp isterseniz robottan isterseniz bıçakla çok ince olacak şekilde kıyıyoruz. Daha sonra ekmekleri (etimek) robotton gecirerek toz haline getiriyoruz. Ayni şekilde cevizleri elinizle havanda yada robottan geçirerek iyice ufalıyoruz. Soğanıda çok ince olacak şekilde robot yada bıçak yardımıyla ufalıyoruz. En son boş bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına iyice yayıp üzerine az miktarda zeytinyağı dilerseniz az miktar nar ekşisi ve ceviz ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun. #muhammara #muhammaratarifi #meze #mezetarifi
KAYNAK
“ORİJİNAL MUHAMMARA TARİFİ!!!” üzerine 10 yorum
eline saglık valla canım çekti
Çok güzel görünüyor????ellerine sağlik ????
Şu adam yemek yaparken yemek yemiş gibi olanlar +1
off sabah yarım ekmegı acıcan bi tarafa süzme peynir diğer tarafına bu ortayada ince ince salatalık bi de kücük parcalı cevizler nası canım cekti
Sehr cool
Malzeme listesi vereydiniz bari
That’s just puke
Idk what that is but I want a spoon ful
Nimete saygıyı bilmiyorsanız öğrenin
ماشاءاللہ