“Orijinal Buhara Pilavı Tarifi Yiyen Herkes Tarifini Soracak! #buhara #buharapilavı #yemektarifi

Merhaba arkadaşlar. Şimdi size Buharin meşhur pilaf tarifini vereceğim. İlk önce soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. Burada havuçlarımızı rendeledik. 5-6 adet kadar 23 adet sivri biber doğrayacağız. Ardından bütün malzemelerimizi geniş bir tencerede bol yağda kavuruyoruz. Ondan sonra bir veya iki domates doğruyoruz. Küp küp minik minik doğruyoruz onu da. Ardından soğan ve biberlerin üzerine havuçları koyuyoruz. Burada havuç ne kadar bol olursa pilavımız o kadar lezzetli olacaktır. İyice kavuralım arkadaşlar. Burada bol bol kavuruyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı karabiber, bir kaşık pul biber, biraz tuz, göz kararı. Baharat ne kadar bol olursa o kadar güzel olur. Bir yemek kaşığı dolusu köry. Eee, yarım çay kaşığından fazla tarçın ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre. Ondan sonra iki yemek biber salçası değil bu. Normal salça koyuyoruz. Biber salçası koymayın arkadaşlar siz. Arkadaşlar bir de kimyonu unuttum. Bir yemek kaşığı kadar da kimyon atıyoruz tarifimize. Ardından bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Burada kırmızı etimizi haşlamıştık. Haşlanan eti kavurduğumuz malzemelerin içine alıyoruz ve tekrar bir 23 dakika kadar onları da kavuruyoruz ki e tatları birbirine geçsin. Arkadaşlar burada da 1 kilodan fazla uzun pirincimiz var. Basmaat Yasemin pirinç. Onu da ekleyip 2ü defa karıştırıyoruz. Malzemeler birbirine geçsin diye. Ardından eti haşladığımız suyu üzerine döküp pişireceğiz. Böyle daha lezzetli oluyor arkadaşlar. Tarifimiz burada bitmiştir. Yani bütün malzemeler göz kararıdır. Zor bir şey yok. Çok lezzetliyim. Normal pilav gibi pişiriyorsunuz. Aldığı kadar su. Sonra servise hazır. Yani yanında salata, cacı gibi şeylerle servis edebilirsiniz.

KAYNAK