Eminim ki daha önce böyle bir tavuk biftek hazırlamadın. Kasesine küpler halinde doğranmış üç tavuk göğsü filato ekleyeceğim. Güzelce yıkanmış, ince doğranmış bir soğan. Doğranmış kişniş ve taze soğan. Miktar damak zevkine göre ama bolca eklemeni tavsiye ederim. Böylece daha lezzetli olur. Ayrıca bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kuru kekik de ekleyeceğim. Şimdi hepsini aşağıdan yukarıya kandçenekin çimman yukarıya doğru iyice karıştırmak gerekiyor. Baharatlar tavuğa tamamen karışana kadar. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdım ve et çok iyi tatlandı. Şimdi daha fazla lezzet alması için bir süre bekletiyorum. Şimdi başka bir kaseye 3 tam yumurta ekleyeceğim ve ayrıca 200 gram krema. El çırpıcısıyla bu iki malzemeyi iyice çırpacağım. Tamamen karışana kadar çırpıyorum ve pürüzsüz bir kıvam elde ediyorum. Bu baz tavuğa kremamsı ve yumuşak bir tat verecek. Bu sos çok basit. Evde kolayca yapabilir ve başka tariflerde de kullanabilirsin. Hem tavukla hem de kırmızı etle çok iyi gider. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Malzemeleri iyice karıştırdım ve pürüzsüz bir krema elde ettim. Şimdi bu sosun ana malzemesini ekleyeceğim. O da mozzarella peyniri. Burada 200 gram rendelenmiş peynirim var. Bunu doğrudan kaseye ekleyeceğim. Karışıma tamamen karışana kadar güzelce karıştırıyorum. Sosu daha lezzetli ve kremamsı hale getiriyor. İstersen bir tutam tuz da ekleyebilirsin. Biraz daha kişmiş ve ayrıca özel bir tat katan taze maydanoz. Alternatif olarak kremayı sürülebilir peynirle değiştirebilirsin. Bu kombinasyonda da harika olur. Herçeri basma mesai makin. Her şeyi güzelce karıştırdım ve sos bu kıvamda oldu. Şimdi baharatladığım tavuğu fırın kabına yerleştireceğim. Tüm tabana eşit şekilde yayarak bak nasıl güzel görünüyor. Hazırlaması kolay ve lezzetli bir yöntem. Günlük tavuk tariflerine farklılık katacak bir tarif. Tavuğu tüm tepsiye güzelce yay kenarlara kadar. Ardından sosu üzerine dök. Bu kremamsı karışımla iyice kapat. Daha sulu ve lezzetli kalması için. Bu katman yemeğe çok fazla kremamsılık verecek. Spatula yardımıyla sosu güzelce yay. Şimdi tavuğun üzerine domates dilimleri yerleştireceğim. Bu şekilde yan yana dizerek tepsinin üst yüzeyinin büyük kısmını kaplayana kadar. Bak ne kadar harika görünüyor. Gerçekten çok lezzetli olacak. Dilimleri koymaya devam et. Üst kısmı tamamen kaplayana kadar. Şimdi sadece 180 derece celsiyusta 30 dakika fırına vermek kaldı. Ve tavuğum tamamen pişmiş durumda. Çok güzel pişti ve peynir sosla birlikte gratine oldu.
KAYNAK
Mozzarella soslu fırında tavuk
Baharatlanmış tavuk, kremalı mozzarella sosu ile kaplanıp fırın kabında hazırlanıyor.
Malzemeler
- Küp doğranmış üç tavuk göğsü
- İnce doğranmış soğan
- Kişniş
- Taze soğan
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kuru kekik
- Üç tam yumurta
- 200 gram krema
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- Taze maydanoz
- Bir tutam tuz, isteğe bağlı
- Domates dilimleri
Hazırlanışı
- Tavuğu soğan, kişniş, taze soğan, tuz, tatlı kırmızı toz biber, karabiber ve kuru kekikle karıştırın; baharatlar tamamen dağılana kadar karıştırmaya devam edin.
- Baharatlanan tavuğu daha fazla lezzet alması için bir süre bekletin.
- Yumurtaları ve kremayı bir kasede, tamamen karışıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini karışıma ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı tuzu ve taze maydanozu ekleyip sosu güzelce karıştırın.
- Baharatlanan tavuğu fırın kabının tabanına eşit şekilde, kenarlara kadar yayın.
- Sosu tavuğun üzerine dökün ve spatulayla tüm yüzeye yayın.
- Domates dilimlerini yan yana dizerek üst yüzeyin büyük kısmını kaplayın.
- 180 derece celsiyusta 30 dakika fırınlayın; tavuk pişip peynir sosla birlikte gratine olduğunda hazırlama tamamlanır.