Bu tavuk göğsü tarifi dünyayı fethediyor. Basit, lezzetli ve dayanılmaz. Tavuk göğsünü şeritler halinde keserek başlıyorum. Böyle nazik kesikler atıyorum. Bak hazırlığı kolaylaştırmak için. Tüm tavuk göğsü artık kesildi. Tavuğu ayırdıktan sonra lezzeti daha da öne çıkaracak özel bir marinasyon hazırlıyoruz. Kasaya yarım su bardağı zeytinyağı ve çeyrek su bardağı soya sosu ekliyorum. Ayrıca iki diş ince doğranmış sarımsak ekliyorum. Bir çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı kuru biberiye, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve tatları dengelemek için bir yemek kaşığı esmer şeker. Tüm malzemelerin tamamen karışması için iyice karıştırıyorum. Şimdi hazırladığımız bu aromatik karışıma tavuk göğsü parçalarını ekliyorum. Tüm tatların ete geçmesi için iyice karıştırıyorum. Basit malzemelerle etkileyici bir sonuç elde ediliyor. Tavuğun tamamen kaplandığından emin oluyorum. Sonra kaseyi streç filmle kapatıp 30 dakika marine olmaya bırakıyorum. Bu bekleme süresi malzemelerin ete iyice işlemesini sağlar. Bu marine süresi yumuşak ve lezzetli bir sonuç için çok önemlidir. Böylece fırında piştikten sonra tavuk yumuşak kalır. Tavuk marine olurken iki domatesi orta kalınlıkta dilimlere ayırıyorum. Bu tarifte kullanacağız ve taze lezzetli bir dokunuş katacak. Domatesler aynı zamanda fırınlama sırasında nemin korunmasına da yardımcı olur. Bu tarif çok kolaydır. Günlük her an için mükemmeldir. Domatesler hazır olduktan sonra 12 soğanı da çok ince olmayacak şekilde dilimliyorum. Şekli korumak için dikkatlice kesiyorum. Bu da tabağın düzenlenmesini kolaylaştırır. Böylece her katman dengeli olur. Şimdi tarifi birleştirmeye başlıyoruz. Tabanına iki dilim soğan koyuyorum. Üzerine iki dilim domates ekliyorum ve ardından ortasından bir kürdanla sabitliyorum. Her şeyin düzgün durması için ikinci bir kürdan yerleştiriyorum. Bu yapı pişirme sırasında malzemelerin dağılmasını önler. Sonra bir parça tavuk göğsü alıp kürdağına geçiriyorum. Böylece katmanları oluşturmaya başlıyorum. Her katman yemeğe lezzet ve doku katar. Soğan ve domates dilimlerini sırayla devam ettiriyorum. Ardından tekrar tavuk ekliyorum. Böylece lezzetler arasında mükemmel bir denge sağlanıyor. Tüm kürdan dolana kadar bu işlemi tekrarlıyorum. Malzemeleri dengeli şekilde sıralayarak hepsi hazır olunca dikkatlice çeviriyorum ve fırın tepsisini alıyorum. Yapışmayı önlemek isterseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Tavukları düzgünce yerleştiriyorum ve üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpiyorum. Dilimde kullanabilirsiniz. Üzerine bolca peynir ekliyorum ki güzelce gratini olsun. Kremamsı ve lezzetli bir tabaka oluşsun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyorum. Üstü güzelce kızarana kadar. Yeah.
KAYNAK
Tavuk göğsü tarifi
Bu tarifte şeritler halinde kesilen tavuk göğsü, aromalı marinasyonda bekletiliyor.
Malzemeler
- Tavuk göğsü
- yarım su bardağı zeytinyağı
- çeyrek su bardağı soya sosu
- iki diş ince doğranmış sarımsak
- bir çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- bir yemek kaşığı esmer şeker
- iki domates
- 12 soğan
- rendelenmiş mozzarella peyniri
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin.
- Zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, tuz, kuru kekik, kuru biberiye, öğütülmüş karabiber ve esmer şekeri bir kapta birleştirin.
- Marinasyon malzemelerini iyice karıştırın; tavuk göğsü parçalarını ekleyip tüm parçalar kaplanana kadar karıştırın.
- Kabı streç filmle kapatıp tavuğu 30 dakika marine edin.
- Domatesleri orta kalınlıkta dilimlere ayırın.
- Soğanları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
- İki soğan dilimini tabana, iki domates dilimini üzerine yerleştirin ve ortalarından iki kürdanla sabitleyin.
- Bir parça tavuk göğsünü kürdanlara geçirin; soğan, domates ve tavuk dilimlerini sırayla eklemeye devam edin.
- Kürdan dolana kadar katmanları tekrarlayın, malzemeleri dengeleyin ve hazırlanan yapıları dikkatlice çevirin.
- Tavukları fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve üzerlerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar 40 dakika pişirin.