Bu tavuk göğsü tarifi dünyayı fethediyor. Basit, lezzetli ve dayanılmaz. Tavuk göğsünü şeritler halinde keserek başlıyorum. Böyle nazik kesikler atıyorum. Bak hazırlığı kolaylaştırmak için. Tüm tavuk göğsü artık kesildi. Tavuğu ayırdıktan sonra lezzeti daha da öne çıkaracak özel bir marinasyon hazırlıyoruz. Kasaya yarım su bardağı zeytinyağı ve çeyrek su bardağı soya sosu ekliyorum. Ayrıca iki diş ince doğranmış sarımsak ekliyorum. Bir çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı kuru biberiye, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve tatları dengelemek için bir yemek kaşığı esmer şeker. Tüm malzemelerin tamamen karışması için iyice karıştırıyorum. Şimdi hazırladığımız bu aromatik karışıma tavuk göğsü parçalarını ekliyorum. Tüm tatların ete geçmesi için iyice karıştırıyorum. Basit malzemelerle etkileyici bir sonuç elde ediliyor. Tavuğun tamamen kaplandığından emin oluyorum. Sonra kaseyi streç filmle kapatıp 30 dakika marine olmaya bırakıyorum. Bu bekleme süresi malzemelerin ete iyice işlemesini sağlar. Bu marine süresi yumuşak ve lezzetli bir sonuç için çok önemlidir. Böylece fırında piştikten sonra tavuk yumuşak kalır. Tavuk marine olurken iki domatesi orta kalınlıkta dilimlere ayırıyorum. Bu tarifte kullanacağız ve taze lezzetli bir dokunuş katacak. Domatesler aynı zamanda fırınlama sırasında nemin korunmasına da yardımcı olur. Bu tarif çok kolaydır. Günlük her an için mükemmeldir. Domatesler hazır olduktan sonra 12 soğanı da çok ince olmayacak şekilde dilimliyorum. Şekli korumak için dikkatlice kesiyorum. Bu da tabağın düzenlenmesini kolaylaştırır. Böylece her katman dengeli olur. Şimdi tarifi birleştirmeye başlıyoruz. Tabanına iki dilim soğan koyuyorum. Üzerine iki dilim domates ekliyorum ve ardından ortasından bir kürdanla sabitliyorum. Her şeyin düzgün durması için ikinci bir kürdan yerleştiriyorum. Bu yapı pişirme sırasında malzemelerin dağılmasını önler. Sonra bir parça tavuk göğsü alıp kürdağına geçiriyorum. Böylece katmanları oluşturmaya başlıyorum. Her katman yemeğe lezzet ve doku katar. Soğan ve domates dilimlerini sırayla devam ettiriyorum. Ardından tekrar tavuk ekliyorum. Böylece lezzetler arasında mükemmel bir denge sağlanıyor. Tüm kürdan dolana kadar bu işlemi tekrarlıyorum. Malzemeleri dengeli şekilde sıralayarak hepsi hazır olunca dikkatlice çeviriyorum ve fırın tepsisini alıyorum. Yapışmayı önlemek isterseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Tavukları düzgünce yerleştiriyorum ve üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpiyorum. Dilimde kullanabilirsiniz. Üzerine bolca peynir ekliyorum ki güzelce gratini olsun. Kremamsı ve lezzetli bir tabaka oluşsun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyorum. Üstü güzelce kızarana kadar. Yeah.
KAYNAK
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 7, 2026
